青椒起司鑲肉便當
青椒挖空仔仔,
上面抹薄薄一層太白粉,
填上超簡單內餡,
(只用絞肉+蒜末+醬油+水
炒香後,淋上少許太白粉水勾芡)
灑上雙色披薩起司,
放入烤箱烤十分鐘就ok!!
配菜是薑味鴻喜菇,
還是超簡單,
(鰹魚醬油+水+薑絲+鴻喜菇)
煮開後,滾5~10分ok!
懶人媽肯放了三包鴻喜菇,
一次作一大盒,
可以當便當配菜吃一星期~cc
青椒起司鑲肉佐臘腸便當
電子鍋放入洗好的米和水,
用廚房剪刀剪下三條份的臘腸,
直接剪小段掉在電子鍋裡~
按下煮飯鍵ok
飯煮好後,立刻夾起全部的臘腸,
倒入一大匙老抽,全部攪拌均勻即可~
超超超~~簡單臘腸飯!
主菜是臘腸和之前作的青椒鑲肉切成兩段!
配菜是小黃瓜跟紅蘿蔔切條狀,
加入滷肉飯的滷汁,
煮開後,再小煮個五分ok~
蠟筆小新不愛青椒~媽肯家寶鼻喜歡青椒~
秘密号姊姊在過年前送了媽肯一尾鹽渍鯖魚,
星期二的寶鼻便當就帶這一珍味,
簡單用平底油鍋將鯖魚兩面煎脆脆金黃色,
單純配白飯,就無敵美味
!
配菜是單純蛋捲包白芝麻和清炒敏豆,
起鍋前將鱈魚子飯友灑在豆子上拌均勻!
星期三小孩不用帶便當,
媽肯麻麻可以睡到太陽曬屁股,
中午簡單熱了之前的牛肋條醬油咖哩,
經過幾天的熟成,淋上一大匙的鮮奶油煮滾,
讓咖哩比第一天吃還要好吃喔^^
配上終於練習成功的荷包蛋,
有脆脆的一圈咖啡色蕾絲邊,
滴上幾滴新朋友醬油先生,
全部盛在過年去鶯歌買的新盤子,
看起來還不錯喔!!
誰會知道那個盤子是五十元呢?嘻嘻!!
牛肋條醬油咖哩加的
新朋友醬油先生就是這一味,
東陽精製醬油,
今天沾荷包蛋吃,
一點都不死鹹,
謝謝嫂嫂的禮物耶!!
google狂媽肯,上網查了資料,
新竹縣竹東鎮公所全球資訊網上得知~
原來東陽醬油是開了超過半世紀,
竹東鎮唯一、
也是新竹縣唯一的人工醬油廠－東陽醬油工廠!
超酷的啦
這一瓶醬油1000cc,超大滴~
看來要努力胡搞新菜色了!!
ps.媽肯有打去煩老闆,
一瓶1000cc140元,
全省只在新竹東陽醬油有賣,
買一箱六瓶才幫顧客寄出~
還有一句話,各人口味不同,
不喜歡不要來罵媽肯,(老闆沒給我廣告費!!)
媽肯的寶鼻女兒長得頭好壯壯,
跟矮矮胖胖的爸爸媽媽不太一樣~
應該要歸功於快要生出來的前幾個月,
媽肯瘋狂愛上一家牛腩咖哩便當,
每天晚上都得吃上一份,
好吃到只要五分鐘就快速吃光光,
立刻想吃第二份呦!
肚子裡的寶寶靠著這一味長大呦~
可惜這家店幾年前就收起來了,
很想念這個滋味呢
!
開學前,
寶鼻開始點餐注文第一天要吃咖哩~
媽肯在超市搶到一包特價澳洲牛肋條約500g,
用水川燙後,放入鐵鍋中,
倒入嫂嫂送的醬油約3大匙,
(號稱只要這一味,
滷肉就超好吃的醬油,
偷偷用手指舔了一口,豆香滿滿,很特別!)
和半杯水,開小火燉煮20分,
另起一平底鍋炒香一顆洋蔥碎丁跟半顆紅蘿蔔塊,
還有兩小顆份量的馬鈴薯塊,
一起炒香後,倒入魯牛肋條那鍋中,
加上700cc的水,煮沸撈泡沫後,轉小火燉20分後關火,
放入5小塊(約半盒再少一顆)的咖哩塊,
溶化後,開小火攪拌均勻!
試吃一口~~
天呀!!
竟然就是當年讓媽肯天天愛吃的咖哩牛喃口味耶~
不小心發現秘密,
原來就是魯牛肉加咖哩啦!
嘻嘻!!
其實今天又去吃了山內雞肉飯,
淋上桌上特製的辣椒油,
讓雞肉飯又好吃了兩倍耶><
吃飽飽後,
走到轉角中華路上,
買可愛越南姑娘作的超好吃法國麵包三明治當晚餐!
幾個月前第一次來,
當場咬一口,超級驚喜
酥脆的麵包絕對不輸任何大師級的法國麵包,
異國風情的餡料,讓媽肯難忘,
別家的潛艇堡,再也不想吃了~
果然作法國麵包最厲害的是越南人的傳說是真的!!
外帶兩個分量超大的三明治,
付上兩杯越南咖啡,
再追加三包速食越南粥,
打包越南幸福的味道,真開心耶
!!
謝謝妳小翠!!
小翠美食(越式美食)
台北市中華路二段311巷2號
(02)2309-5634
耶!!
媽肯回來啦~
差點肥到卡到大門進不來了~
完全不敢照鏡子,怕被裡面的肥怪嚇著!!
過年就是吃吃吃~睡睡睡~
看養豬日記前,
先來說鹹派的由來~
過年前收到一份很棒的禮物,
是來自汪汪大廚送的一本(大根:蘿蔔)特集,
(謝謝汪汪喔!!)
看了其中一個焗烤蘿蔔絲的食譜,
超好吃,超特別的!
但是媽肯的備料不齊全,
(為了空出來等待年菜)
除夕的中午自己胡亂滴作一個蘿蔔絲鹹派,
將一條黑橋牌香腸切片炒香,
放入紅白蘿蔔絲炒軟,
放入香蒜粉跟烹大師調味,
還有最後兩大匙的黑鮪魚醬(類似沙茶醬),
全部拌炒均勻熄火!
另起一鍋作奶油白醬,
作法請看:
http://www.wretch.cc/blog/maken123/22543919
做好的白醬加入起司粉調味,
找出烤盤,裝滿滿的蘿蔔絲後,
再鋪上起司奶油白醬,
再蓋上市售的酥皮,
塗上蛋液放入烤箱,
照著酥皮包裝袋標示的烤溫烤澎即可!
(約170度烤10~12分)
用剩下的蛋液用奶油炒稠稠狀,
裝飾在鹹派上~
!
過年養豬流水帳日記如下:
(覺得噁心的現在趕快轉台喔~~拍寫!!)
除夕前一天中午冒著雨衝去淡水山上吃阿給,
除夕中午作了一道蘿蔔鹹派~
除夕晚上吃婆婆準備的團圓年夜飯,
守歲後帶回婆婆早就傳好滴三大袋熟年菜,
單手提幾乎會扭傷手臂的重量,
拼蠻力扛回家塞暴冰箱,
差點就需要一根棍子擋住冰箱門才不會炸開
~
初一睡到中午,挖出年菜胡亂吃,
下午去書店買書,帶小狗和小孩去廣場看鴿子一小時,
這超悠閒啦~平常是沒辦法這樣殺時間,
晚上去基隆夜市人擠人,拼命搶到一碗飯跟肉羹,
速速吃完快快滾回家睡覺~呼!!
初二再度打開會傳出一咪咪異味滴冰箱,
煮大野狼要節儉省錢吃剩菜的魄力,
三秒鐘被阿罵打來滴電話完全澆熄,
阿罵家有新鮮的牛肉壽喜燒跟火鍋在等著媽肯,
關掉爐子上正在改造的魯牛肉,
換上盆子,蓋好保鮮膜,
打包冰箱裡的唯一極品烏魚子禮盒,
連同好喝山果露汽水全部裝入等路袋子裡~
衝向阿罵家~(微波爐裡的兩顆肉粽被遺忘溜~沒能一起回娘家)
過年不罵人的阿罵,
正準備豪華雙鍋,迎接不孝媽肯一家(去年很大膽沒有回娘家,被狂罵,今年摸摸鼻子乖乖回家)
一回到睽違453天(wii fit顯示)滴娘家客廳,(平常日怕被ㄚ罵罵,都只到大門口就溜~)
狂吃仙貝零食瓜子開心果後,
轉戰桌上繼續狂吃牛肉壽喜燒和金車蝦配卡瑪蘭威士忌,
吃吃喝喝後,
繼續跟姊姊殺去士林夜市(體重此時應該暴表了!!)
衝去買妹妹要的好大炸雞,
再繼續去吃好大牛排,
(噁!!寫到這媽肯已經想吐了!
)
一年一次的儀式,把零錢貢獻給抓娃娃機器,
帶著三個迷你娃娃離開夜市,
失神晃完新開的百貨,
只在地下室買了兩瓶限定版牛奶走人,
回家啃完瓜子睡覺~
初三照舊睡到中午,
終於不用打開冰箱尋找正常味道滴食物,
出發至每年必去的鶯歌,
第一個就到阿婆壽司填飽肚子,
走出店門口,發現隔壁有賣媽肯最愛滴卜肉,
,點了一份之後,
在等待的時候發現一匹可愛的棕黃色喵喵,
突然從對街衝過來,
鑽入附近的垃圾堆旁,
手腳俐落咬住一隻老鼠,
心滿意足的快速穿越馬路銜著獵物回家~~呼~~超酷耶!!
天氣暴冷,還下細雨,
但是完全澆不熄要去老街吃芋籤包的心,
(還是吃~><)
鶯歌老街沿路很多賣物廉價美的瓷器碗盤,
超想全都打包回家啦~
客氣滴買了四五個,
走出店門口看見朝思暮想的芋籤包,
買了一個,根本吃不下啦><
任務達成,
趁雨還沒下大前,
衝回溫暖滴家!!
喔!!漏掉了一樣~~
把腦袋移回芋籤包之後時空,
還吃了一攤由德國人作的德國香腸跟德國必滷,
喔!!!呼搭啦~
ps.每晚睡前看了超多媽肯先生,瘋狂預錄的HBO電影,
到底看了幾部,天知道~吃了多少鬼零食~天知道~~~~哈!哈!!哈!!
(肥子媽肯仰天傻笑~)
