蚵仔不是主角的蚵仔煎~廣州街夜市脆脆皮蚵仔煎!

整個蚵仔煎的外皮,幾乎透光的又薄又脆,像媽肯最愛的荷包蛋一樣,有漂亮的荷葉邊!
 


老闆很隨興淋上的醬汁,好像一顆愛心喔!!
 



不知從哪天開始,我們肯家不成文的規定來這吃脆皮蚵仔煎,就要尬上紅色的西瓜汁,
感覺就是一套的!
不過西瓜汁要先從對面那一攤先買好,再帶過來一起享用。



蚵仔不是主角啦!吃皮~吃皮~皮脆脆脆脆脆~~~喀滋喀滋好好味!
 


超大鐵煎盤上,一次幫四位客人服務,
 ㄚ!~也不一定喔!也許是大胃王點四份^^
 
 
媽肯忙著東張西望夜市來來往往的各式人們,
回頭一看,脆脆皮蚵仔煎被寶鼻和痞得把拔吃光光了!
殘念!
下次我要自己點四個來吃到飽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

幸福食刻之甜鹹兩吃蕨餅わらびもち篇

在HOLA買的新盤子,迫不及待想拿出來用!

點點水玉的那套咖啡杯超可愛,

媽肯肯要來做幸福的蕨餅わらびもち下午茶特餐^^~





剛好和朋友一起購買的稀奇蕨餅粉在手邊,

參考了CUOCA網站的食譜,就捲起袖子來做點心囉!



準備的材料有:

蕨粉100g

棉白細糖1大匙

水470cc

黃豆粉適量



(糖漿材料)

紅糖50g

水50cc



先把470cc水和蕨粉100g還有棉白細糖1大匙攪拌均勻,

倒入鍋中開大火,一邊不斷的從鍋底翻攪,

變半透明馬上轉小火,透明狀後關火!





把蕨餅放在黃豆粉上,用筷子分成一口大小,

放入冰箱冷藏櫃冰涼!





拿出新買的微波玻璃碗,把紅糖和水放進去攪勻,

放入微波爐中1~2分鐘!黑糖蜜完成!





紅茶配上厥餅真是絕配喔!!





一個人在家,也能有咖啡館的小小風情呢!





三兩下就清潔溜溜~~吃光光!



再來做另一份鹹口味版本超辣蕨餅囉!





蕨餅本體的材料和甜口味相同,不一樣的昰上面沾的醬料!

準備的調味料:

辣椒醬適量 

辣渣醬適量 

鰹魚醬油或普通醬油約兩大匙





鹹口味蕨餅本體用做法和甜的一樣,不同的昰煮好後,

用木鏟一片一片刮到冷水裡泡涼,之後瀝乾水分用手或是刀子分成一口大小!





上面灑上鰹魚醬油和辣椒醬還有辣渣醬,邊拌邊試吃鹹淡喔!

喜歡更冰涼一點,就再送入冰箱冰一會兒!







軟軟QQ辣辣冰冰涼涼,很爽快的口感,單吃或是配白飯尬必魯都很合適喔!!

大胃王媽肯肯一個人就能吃兩大碗呢!











阿肯貼心小提醒

蕨餅還是當天現做現吃,媽肯我太貪心,一次做了兩大分,吃不完放冰箱,

隔天的口感就不太好囉!

所以還是吃多少做多少,還有不能冰太久喔!!  

蕨粉? 

純的蕨粉是百分百用植物蕨類的根部提煉成的粉狀物,
因為非常困難做成所以價格很高,
媽肯這次使用的昰用日本甘藷澱粉為原料做成的麻吉粉,
模擬蕨粉的口感!
 

買很爽之HOLA食器血拼篇

媽肯家的洗碗工肯痞得技術不佳,把很多碗盤都賣給地板先生,

幾乎每隔幾周就要說聲碎碎平安!

忍耐了好一陣子沒啥合適的碗公吃泡麵,還有用塑膠杯喝199廉價紅酒的日子!

剛好特力和樂網站有期間限定的餐茶玻璃類折價卷,

http://www.hola.com.tw/edm/120223_FOODTimes_GIFT

還是到HOLA,補齊打破的餐具。

上網逛了約一小時,沒有煩人精在旁邊催的感覺真好,

很悠哉又舒服的選好餐具,就等隔幾天的宅配小哥送來囉!



拆開箱的那一刻超開心,餐具都被泡泡紙保護的很好,

每樣都完好無缺送到家!

馬上來和大家分享買很爽的幸福食刻。



餐盤類



格子、條紋、點點水玉盤!





其中咖啡色的水玉盤,很可愛喔^^~

越看越喜歡^^



碗類



小飯碗、白色粥碗、藍色玉米片碗、狗狗臉兒童碗!





日式白色小花綠碗,好可愛!

很嬌小的碗,大約是台式碗的2/3大小,我減肥時候就來用這一個^^~





狗狗碗就等好朋友家的3歲女兒來玩時,拿出來獻寶,鐵定收服小寶貝的心!







還有可以當泡麵碗有附把手還有蓋子的微波玻璃碗,

拿來當做點心的工具碗也挺不錯!



杯子茶壺類



紅酒杯、有刻度的水杯、裝水的玻璃茶壺、水玉點點咖啡杯!





有小屁屁的水壺,讓喝白開水時也有好心情!





100元有找的紅酒杯,

小小的很可愛又好拿喔!





用玻璃杯喝紅酒,果然還是王道!





有刻度的水杯督促不愛喝水的我一天至少喝個2000cc！





最後再來一張戰利品團體照^^~





HOLA食器這裡買!http://www.hola.com.tw/product/menu/id/67