奔跑吧!為了吃。: 3月 2013

2013年3月31日星期日

川爸的美味鯖魚~青花魚佐飛碟瓜堡(365-41)

夏天的腳步一天一天接近,
為了打擊全身見不得人的肥油,
早餐午餐就水果+豆腐吃到飽,晚餐正常吃!
這天的晚餐就用川爸的新鮮青花魚來作非常簡單美味又健康的青花魚佐飛碟瓜堡吧^^~

2人份材料:
青花魚(鯖魚)2片
飛碟蝶瓜2片
薑塊1小段切薄片
蘑菇形狀法國麵包2個

調味料:
鹽適量
酒1大匙

超簡單作法:

1.用紙巾把魚身擦乾淨,再幫青花魚先生抹上酒然後用薑片幫他敷臉臉^^
敷個10~20分鐘!
1.5~趁醃魚的時間把麵包先用平底鍋烘熱,切片的飛碟瓜也兩面都乾煎一下下起鍋備用!

2.放入鍋中開小火慢慢煎,青花魚先生本身充滿油份,
沒放一滴油,就能煎喔~~超棒^^
兩面都煎熟就可以起鍋囉!

2.5~說個題外話,煎魚的時候,鼻子敏感透頂的媽肯,
超得意的想說終於可以來報復老是吃魚的鄰居,
終於可以讓臭臭的味道薰他們一下~~~哈哈!!
沒想到川爸的魚太新鮮,一點臭味都沒有~~~~~>O<
我輸了~~~~~~T____T~囧

3.本想豪邁的整條夾進去,青花魚先生太長了~~~>O<
粗魯的切成兩段和飛碟瓜切片夾進法國麵包!
若不怕肥,麵包可事先抹上適量的沙拉抹醬,更添滋味!

將~將~~~完成囉~^^~

忍住飢餓趕快幫青花魚飛碟堡留下倩影,
左拍拍右拍拍,快餓扁啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
馬上迫不及待連椅子都沒拉來坐,
青花魚堡先生就放在沙發上,我蹲著就把他吃光光~~~~>O<
超級好吃!
不用任何花俏的調味,
就配著麵包和淡淡果味的飛碟瓜就美味無敵^O^~
新鮮的魚,簡單煎就是好!

川爸的魚還沒開賣,
和媽肯一樣超期待能吃到無刺又新鮮的鯖魚的朋友,
請快快加入青花魚食桌粉絲團,
密切鎖定開賣的時刻喔~^^
https://www.facebook.com/freshmackerel?fref=ts

2013年3月30日星期六

{荒唐阿姨記事本}一起來認識新蔬菜飛碟瓜!!(365-40)

菜市場買來一顆黃色的飛碟,
老闆也不知道這是啥菜,
臉書上老蛙先生超聰明,馬上解答了這個疑惑!

把瓜湊近鼻子下方,冰冰涼涼很舒服,
荒唐阿姨媽肯肯是嗅覺系人,

很努力想聞出有啥味道,
結果是沒有~~~~~~~~~~~~~>O<
怎麼聞都沒有任何味道!
不過瓜瓜的奇特角靠在鼻子的觸感還挺合適的說,哈哈~^O^
捨不得移開鼻子下方啦!!!!!!

切開來有黏黏液,超酷!
生舔起來有一點澀感,用平底鍋燒微烘熱,
吃起來反而有淡淡的清甜味~^^

網路google到的小百科:
飛碟瓜fei die gua cucurbita pepo L. var.patisson 又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、
扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞，又可以食用，
是一種難得的現食兼用園藝植物。
飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。
最初它是作為一種名特蔬菜於20世紀90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進行栽培的。
飛碟瓜根係發達。莖短縮，蔓性、半蔓性或矮生。
真葉近五角掌狀，淺至深裂，互生，綠色。雌雄異花同株。

http://baike.baidu.com/view/1561953.htm

2013年3月29日星期五

鹹的甜的都好好吃!萬大蟹殼黃(365-39)

維基百科說:
蟹殼黃是中國華東地區江蘇省、上海市、安徽省一些地方的小吃品種，
是一種小而圓的燒餅，烤製成功後外觀色澤呈金黃色或橙黃色，猶如熟螃蟹殼而得名。
吃口酥脆。

萬華萬大路和西藏路口,會看見大大的蟹殼黃招牌,
這家小酥餅非常好吃,是媽肯家的痞得最喜歡的一間!
只要經過就一定得買來吃~^^

鹹的包蔥花甜的包紅豆沙,個頭小小的蟹殼黃皮酥餡香非常好吃喔!
吃過超多次,每回都一樣美味呢~^^
趁熱邊走邊吃,超幸福的!

萬大蟹殼黃
台北市萬華區萬大路124號
02-2336-6063

2013年3月28日星期四

作給自己吃的小零嘴~玉米炒豆干(365-38)

在臉書看見超會作菜的阿另家端出一道迷死我這玉米豆干大王的菜,
翻翻冰箱我也有豆干,乾貨架上也有不太甜的玉米罐。
媽肯也當跟屁蟲作這道好吃又快速的點心^^

材料:
大黑豆干兩片切丁
玉米罐1罐

調味料:
醬油1~2大匙
辣椒醬少許

作法:
把切丁的豆干放入加點油的熱鍋中炒到表面有點上色,
嗆入醬油快炒,倒入玉米罐再繼續炒,
起鍋前扮上少許辣椒醬,
ㄚ另家的起鍋前還加入香菜喔!
一定更香更美味囉~^^!

我的朋友想吃一口嗎~~?
ㄚ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!>O<~

超會作菜的阿另家~http://www.wretch.cc/blog/sfc5888

2013年3月27日星期三

蚵仔麵線的好朋友~李家現烤香腸黑豬肉(365-37)

不知從哪天開始,吃蚵仔麵線就是要配烤香腸?
油庫口麵線也是有尬香腸,泉州街的麵線隔壁也有賣烤香腸!
之前吃蚵仔比姆指還要大的萬華陳記腸蚵專業麵線的時候,隔壁也有一攤,
那天邊吃麵線,一邊聞到濃濃的現烤香腸味,小小的坐立難安,非買不可!
吃完蚵仔麵線之後,立刻被吸引過去,買一隻嚐嚐。
咬一口甜滋滋香噴噴,還蠻好吃喔!
尺寸比一般烤香腸大,粉物超所值,不愧是小吃天堂萬華呢~^^

果然吃麵線就是要尬香腸~~呵呵~^^

李家現烤香腸黑豬肉
台北市萬華區和平西路三段162號
0936816790
營業時間:早上10:30~晚上10:30

萬華陳記腸蚵專業麵線http://wen12334.pixnet.net/blog/post/96067670

2013年3月26日星期二

吃了會死?食品添加物速查讀後感(365-36)

一看見有點驚悚的書名:{吃了會死?食品添加物速查},
完全吸引我這好奇寶寶超想閱讀的心!
書的大標題上說:黑心食品履見不鮮到底什麼不能吃?
遊走於食品安全邊緣的秘密,讓我們來告訴你!
釐清食品添加劑的真相,吃得安心,活得更健康!

仔細花了幾個晚上睡前的時間認真閱讀,
內容寫的非常好,
看似有點難理解的各種化學名詞,
作者李馥用淺顯易懂的文字,教讀者如何辨別這些添加物,
如何在吃加工食品的時候,能利用一些小撇步,健康的吃!
例如:
魚漿魚丸類有些會添加防腐劑漂白劑,
烹煮前先在熱水中汆燙3~5分鐘,有助添加物溶出！
或是將魚板魚丸類切薄片,這樣受熱面積大,有助於有毒物質溶出！
還有另一樣關於泡麵的健康吃法,我很喜歡,特別覺得理由很讚且有趣,

就是作者說：
日本人會在泡麵中加海苔大蒜和叉燒肉,海苔有助於添加物的排除,
而肉片的維生素B1可分解泡麵所含的澱粉物預防肥胖,
大蒜所含的硫化丙烯則能增強維生素B1的活性!
哇~~>O<~超棒的!
下次宵夜吃泡麵的時候,我就可以光明正大加點叉燒大蒜和海苔囉~^^
都是為了預防肥胖為了健康呀^^

還有作者教大家認識豬的口蹄疫,原來口蹄疫的病毒很怕熱,
攝氏85度加熱一分鐘的條件下,就能殺死病毒,且人的胃酸很高,
也能殺死口蹄疫病毒!
看了這本書等於上了一堂很棒很正確的健康課呢^^

另外整本書是全彩印刷,且字體較大且舒服,閱讀起來眼睛很輕鬆不會吃力,
這樣的編排對上了年紀的讀者來說,更是個非常貼心的對待呢!

想知道如何認識食物中常見的添加物防腐劑,乳化劑,保色劑和抗氧化劑嗎?
這本書是很棒的老師喔!

博客來書店的連結~
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010577670

2013年3月25日星期一

腸蚵=嫦娥? 蚵仔比姆指還要大的萬華陳記腸蚵專業麵線(365-35)

萬華陳記腸蚵專業麵線,是我在台北吃過蚵仔最大顆,給的數量也是最多的一家店!
難怪老闆把招牌取名成專業麵線,還真的超級有水準的!
至於腸子加蚵仔的腸蚵簡稱,讓Logo的圖樣畫成嫦娥模樣的老闆,還真是浪漫又有趣呢^^

這裡總是大排長龍的隊伍千萬不用害怕!
即使我的前方約有十來位客人在排,
因為手腳很俐落的工作人員,不需要等待太久就輪到我了!

傍晚時分,外帶比內用的多,
還有空位能馬上坐下來吃~這天很幸運呢^^

怕燙的貓舌我,先來好好邊呼涼邊欣賞令人讚嘆的超大蚵仔,

還有魯的超入味又軟Q的大腸吧!
這腸子沒有豬猩味,
連不愛吃腸子的痞得,都全部吃光光,害我白開心以為能吃兩碗份的豬大腸,超殘念!

媽肯我先把腸蚵吃光光就有點飽了,
再來用喝的方式把麵線喝光光!

萬華這家大腸蚵仔麵線,吃了好多回,每次都一樣很美味,~~超喜歡的^^b
只要想吃大腸蚵仔麵線的時候,這家是首選>o<b

((ps.把料吃光光麵線也快要喝光光時發現清爽鮮美湯頭的秘密,原來是加了好多好多蝦皮喔!!))

萬華陳記腸蚵專業麵線
台北市萬華區和平西路三段166號
02 2304 1979

2013年3月24日星期日

街角遇見好食~1951年就開始販售的艋舺潤餅(365-34)

果然雷射還是點不掉愛吃痣的靈魂>O<
吃飽撐著肚子,正要打道回府,
突然在街角遇見一台好可愛的攤車!
揉揉我那快要老花的眼睛仔細看招牌,
是開了60幾年的潤餅耶!
慈祥的奶奶應該是第二代吧?
笑的很開心的老闆幫我很仔細做了一捲潤餅,

各種燙熟的蔬菜和切成細絲的叉燒肉,用餅皮包起來,
一口咬下,超酷的!
真的是古早味,甜滋滋配上鹽味的蔬菜,很樸實又舒服的感覺!
不愛吃蔬菜的我,卻超愛這種偉大發明的台式熟菜沙拉卷!
希哩呼嚕就吃光光了^^
完全忘記剛剛還摸著肚子說吃撐的自己~~ㄎㄎ

ps.萬華真是一個深不可測的好地方!
有空要來整理至今到底收藏了幾家好味道呢!

艋舺潤餅
台北市萬華區萬大路23號
(下午2:30~10:30)

2013年3月23日星期六

{荒唐阿姨記事本}幫衣櫃減肥(365-33)

往年的三月,幾乎還是要穿厚重外套的夏天,
今年三月,天天穿短袖都可以!
要不是為了遮肥壯的手臂和肚子,
出門的時候,連薄外套都不想穿呢!

說要整理衣櫃大概有800次,這次終於狠下心段捨離。
再減肥10kg也穿不下的衣服,扔了!
破掉當睡衣穿的舊T,扔了!
歷經多次搬家,從一小卡車的衣服量,
慢慢的多次過篩般,
終於剩下一個小衣櫃,還和女兒共用!

整理完的今天,坐在沙發上吃著微波爐做的烤番薯,
意外的全身舒暢輕鬆又很滿足^o^

想要成功減肥前,先幫周圍不需要的東西先減肥吧!

{荒唐阿姨本日memo~}
花凋謝了會再開,衣服扔了,需要的時候再買~~~哈哈!

2013年3月22日星期五

手機相本裡的小美好~滿地散落木棉花(365-32)

維基百科上寫木棉花:
每年2－4月份先開花，後長葉。花冠五瓣，倒卵形狀，兩面都有星狀毛，橙黃或橙紅色，
通常在早春長出，比樹葉更早出現。花萼黑褐色，革質。木棉花亦可入藥，
把新鮮掉下來的木棉花曬乾，為涼茶五花茶的主要材料之一。
花後結橢圓形碩果，約莫在5月時，果實會裂開，
內裡的卵圓形種子連同由果皮內壁細胞延伸而成的白色棉絮會隨風四散。
木棉種子含20至25%油份，可榨油製成肥皂及機械油；而榨油後的棉餅可作為肥料或家畜飼料。
由於華南不產棉花，所以歷年當地居民都會在棉絮飄時搜集棉絮，
用以代替棉花來作棉襖的填充料或織成吉布。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E6%A3%89
原來打到頭會很痛的木棉花,可以吃可以穿還能拿來當擺飾,
還真的不能小看這掉落地面不小心踩到就會像踩到香蕉皮或是狗大便的東西!

還不太會運用手機裡的照相功能,
對焦不清構圖怪怪,可是記錄著的今天早晨小小的美好時光還挺方便呢~^^

{在家下午茶時間}用Hola實體店折價卷採購凱蒂花園雙層蛋糕盤和餅乾(365-31)

和好友蔚蔚約好一起去賣場逛逛,
出門前上網發現Hola實體店下午茶配件還有美食飲品有滿2000現折200的活動。
立刻把折價劵的檔案寄到小7的官方伊妹魯,待會就直接到巷口的小7列印!

家裡的印表機太費墨水錢,早早被我報廢去!
近年來都靠便利店列印服務,真的非常方便又划算^^
上公車前領好折價劵,打開Line和蔚蔚約好碰面的地點,

出發去Hola囉~!

兩人先約在賣場旁的大食堂午餐,
台式口味的鐵板燒配上濃厚的友情,說有多好吃就有多好吃^^
重辣口味的肉絲和炒高麗菜配上兩碗白飯,吃的超飽>O<~
說好今天主要就是去採買下午茶配件和食物,
兩人吃飽火速前往賣場選購,
我這不囉嗦型歐巴桑,在家有先上網研究,
不費工夫只要20分鐘,馬上選好我要的東西就結束採購!
兩人提著沉甸甸的購物袋轉往媽肯家續攤下午茶餅乾party打嘴鼓時間!