香蕉蜂蜜黑麥三明治&蜂蜜抹醬拯救烤焦餅乾│蜜堂-蜂蜜抹醬

 
 

肯肯的好朋友Tiffy君做了好吃的黑麥麵包給我,
橢圓型的切片一看就是要做香蕉蜂蜜黑麥三明治的好東西!
友情滿滿的麵包要配上甜蜜蜜的蜜堂出品的好蜂蜜抹醬,
真是完美組合呀!

 
我好貪心的抹上向日葵、桂花、百草、三種口味的蜂蜜,超級奢侈的!
做法非常簡單,但滋味比想像還要棒,
我們一起來做香蕉蜂蜜黑麥三明治吧!



  

 
準備的材料:
蜜堂-蜂蜜抹醬 適量
黑麥麵包 兩片
安迪華荷的香蕉 一條 (哈哈~上面圖超像普普藝術安迪華荷的版畫喔!)
白芝麻 適量
杏仁果 適量

 

 
超簡單做法:

1.把黑麥麵包兩面都用平底鍋轉小火烘烤成喜歡的脆脆口感,每面大約烤2~3分鐘,每個鍋子受熱不同,請斟酌時間!
2.抹上厚厚一層蜜堂蜂蜜抹醬
3.把香蕉切片放在塗好蜂蜜的麵包上頭,最後灑上白芝麻和杏仁果
4.再淋上一層蜂蜜抹醬

 
100%天然純蜂蜜特殊結晶而成,完全不添加化學物質及 香料,口感綿密、香甜滑潤、入口即化,




搭上烤的香脆的黑麥麵包還有香蕉和杏仁果,
一口咬下,細細咀嚼,很醇厚豐富層次的滋味,雖然做法簡單,但非常好吃喔!
非常推薦這樣的經典組合!

蜂蜜抹醬拯救烤焦餅乾

 
上一篇芒果乾麵包提到的烤焦餅乾,是我熬夜做的一批小羞恥>O<
細細檢討,應該是搞錯烤箱溫度,火太大讓所有餅乾都燒焦了!!!
寶鼻女兒本來想帶去和同學分享,但吃來苦苦實在太汗顏,就此作罷!

肯先生一早起床看到整桌餅乾,還嘲笑說:昨晚你燒陶嗎?

我把燒焦餅乾裝成一整罐,想自己捏著鼻子忍辱著分批吞下肚,
每吃一片,就眉頭一皺@@
突然想起,明明有這麼好吃的蜂蜜抹醬,怎麼不拿來試試呢?
哈哈哈哈哈哈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
狠狠的毫不客氣抹上厚厚一層,做成蜂蜜夾心餅乾,

 
天呀!!!!!!!!!!!!!!!
化腐朽為神奇了~耶^O^ya!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
甜蜜濃郁的香甜趕走了燒焦味,
好好吃喔!!!
哈哈哈哈哈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
肯先生也偷偷吃起我的燒陶作品*____^

 
還配上冰蜂蜜牛奶!
實在太享受了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

綿密入口即化,擁有多樣的花香甜味口感的蜂蜜哪裡買~
蜜堂http://www.honeyfarm.com.tw/tw/index_tw.html

用無添加蔗糖的好吃愛文芒果乾做麵包│蜜旺果鋪。

 

大烤箱被打入儲藏櫃冷宮快三年,終於在上星期選個黃道吉日重新發爐。
再度開張第一回烤了餅乾,大概是太久沒和烤箱先生聯絡感情,
它狠狠的把積存太久的熱情全部加在餅乾上,變成烤焦餅乾,
真是讓我傷心極了!丟垃圾桶也浪費,吃來苦苦@@嗚嗚!只好把它們全裝在罐子理暫時不理會!
第二回媽肯肯決定來烤個麵包吧!超級自不量力,越做越難的!
不管啦! 我找到一個超好吃的芒果乾,單單吃就人間美味,
一定能補足我缺乏的功力的~哈哈!!

先來看看是哪家芒果乾這麼好吃?

透過台灣好食材的介紹,發現一家很棒的台灣在地好食物,
【蜜旺果鋪】的芒果乾和小時候吃到的完全不一樣,
烘培的過程中,不添加任何的糖粉,能吃到最原始的香甜味道。
包裝很簡潔大方,兩片芒果乾裝成一小包,吃來很乾淨不黏手,
食物的美味一吃來就能感受到製造後端付出多大的努力,
查查官網就知道,在芒果種植的時候,就提早套袋,減少用藥,生產安全安心的芒果。
在無塵室環境進行烘烤、包裝,生產乾淨、衛生又美味的芒果乾。
全程低溫處理取代傳統使用防腐劑、保色劑及香料,
以低溫慢火烘烤保留水果的營養及原色原味,
難怪這麼好吃!
要不是一開始就打定主意做芒果麵包,不然這麼好吃,一下都當零嘴三分鐘吃光光啦!

介紹完好吃芒果乾的身份之後,我們來做芒果麵包吧!

 
先把芒果乾切成1cm左右見方
實在太好吃,邊切邊偷吃~^O^

 

準備的材料有:

高筋麵粉300g
速發酵母1 1/3小匙
蜂蜜1大匙
鹽1小匙
水200cc
奶油15g
芒果乾80g

  

做法:

1.先把鹽和蜂蜜放入水中(約35度左右的水溫)融化!
2.加入麵粉和酵母大致攪拌均勻,再放入奶油攪拌,這工作也可以請麵包機幫忙,會做的比較快! 用手揉成團狀,
大約要20分鐘左右,(這天很偷懶,沒有揉的發出薄膜就收手@@)
3.加入芒果乾,揉成團狀
4.把麵團放入大盆中,蓋上濕布或是保鮮膜,放入溫度約30度左右的環境做第一次發酵1小時
(冬天室溫低於30度,我把兩杯熱水和麵糰放入微波爐製造30度的環境)
5.麵糰長大成兩倍大後,用手指沾麵粉插入麵糰中間,不回縮應該就算第一次發酵成功
6.把麵糰分割成4等份,滾圓,蓋上濕布或是保鮮膜後,放入溫暖的環境做第二次發酵約40分鐘,讓它長成兩倍大
(太久沒做麵包,很三八捏成怪形狀,功力太差,其實搓圓就好了@@)
7.烤箱預熱200度.上下火都200度烤20分鐘即可!

薑~薑~薑~出爐了!!
嗯!!!長的好像地瓜也好像馬鈴薯喔~>O<!!!
人家是芒果麵包啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
自己吃~醜醜也沒關係~^O^(很敢講@@)

  

來看剖面圖,放涼後迫不及待咬了一口,
好好吃喔!!雖然揉的不夠讓麵包質地不是很專業,
可是好吃芒果乾來幫忙,讚喔!!
多謝蜜旺果鋪的芒果乾讓外行肯肯的麵包變好吃^^

 
蜜旺果鋪也有生產芒果酥和芒果牛軋糖,芒果酥吃來香甜鬆軟,起司粉味濃,
芒果牛軋糖的個頭雖小,但咬第一口我這壞嘴斗就大叫,超好吃!
真的是我吃過最好吃的牛軋糖前幾名,
杏仁配上酸甜芒果乾,不膩口,真的好吃的有嚇一跳!
當場列入腦海中,可以送給外國朋友最好伴手禮之一喔~^O^

好幸福喔!!可以吃到芒果乾,不用搶超商了~^^哈哈!!

ps.此梗請參閱銷魂芒果乾 甘為它淪賊!
說實在,好想和搶匪說:蜜旺果鋪的芒果乾,比超商賣的那款加糖粉的好吃太多!


哪裡買好好吃芒果乾呢?
~蜜旺果鋪 http://www.miwango.tw/

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全家農牧行-珍寶雞|香茅蒜頭雞湯佐新鮮櫛瓜

台灣今年是個暖冬!
一直到11月天氣才稍稍轉涼,長褲好不容易能從衣櫃裡出來透透氣呢!
早晚溫差大,一不小心沒加件外套出門,喉嚨就開始有點癢癢,
這個時候,就會想要來個熱湯補補,趁可惡的感冒病毒還未襲擊,
趕緊派珍寶雞母雞太太來加個菜回擊一下!

這個台灣好食材珍寶雞,和超市大量快速飼養的飼料雞完全不同,



採放牧的方式飼養約5個月,
跑跑跳跳的雞果然不一樣!
雞油脂較少,骨頭也很硬,
就來用簡單的方式烹調,才能吃出放牧雞新鮮的好滋味!
一起來烹調香茅蒜頭雞湯佐新鮮櫛瓜吧!

準備的材料:
珍寶雞半隻(約3台斤)
蒜頭1飯碗量
酒100ml
櫛瓜1條
香茅粉 適量
橄欖油1大匙
水1000ml
海鹽1/4小匙~1/2小匙 約1.5g~2g左右(斟酌個人喜好的鹹度)

烹調前先做好準備工作:


提前一天把珍寶雞從冷凍櫃拿到冷藏櫃退冰,若忘了這件事,
請微波爐先生退冰,也是一個快速的好方法!
再拉兩張小板凳和孩子一起幫蒜頭君脫外套,
櫛瓜也切片備好料!




在緬甸商店就能方便購買到的香茅粉也先從食物櫃中取出!



這回雞湯的祕密隱味,就是之前參加沖繩食譜選拔比賽得到的禮物喔!
泡盛和黑糖製成的梅酒,單喝除了梅酒的酸酸甜甜外,
後味是一股很濃的黑糖香!!
很讚的酒喔!
若沒這罐酒,我建議能用廉價英國威士忌取代,或是容易取得的米酒類也行!
先倒好100ml準備登場喔!


做法:

1.煮滾一鍋熱水,將珍寶雞放進去汆燙約5分鐘,瀝乾水分後撈起備用!
2.取一只深鍋,倒入1大匙橄欖油,油熱後放入蒜頭爆香,
3.把步驟1的雞肉倒進鍋中,和蒜頭一起拌炒
4.把水和酒倒入鍋中,轉中大火煮沸
5.撈除浮起的渣渣泡泡雜質
6.轉中小火煮個1小時~1.5小時後,放入海鹽調味,找個小湯匙試個鹹淡
7.放入切片的櫛瓜,煮個1~2分鐘就關火!

8.盛入碗中,先喝個原味的雞湯,和品嘗Q嫩的櫛瓜後,灑上香茅粉,再喝一口,
  又是第二種不同風味的雞湯囉!!

 
蒜頭燉的軟爛,小心撈起一兩顆完整的之外,其他輕輕碰就幾乎化開,全都和美味的淡米白雞湯溶成一塊兒囉!
珍寶雞的肉質很好,骨頭煮了1個多小時還是很硬朗,果然是新鮮好物呀!!
半隻雞三兩下就讓媽肯肯一家三口清潔溜溜了!!好吃!

珍寶雞哪裡買~全家農牧行 https://www.facebook.com/eggfamily

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