寶鼻也有Halloween & 啦啦熊便當!!

Halloween來囉!!

媽肯幫寶鼻帶了用紅蘿蔔作的南瓜怪便當^^~









一起來幫忙的是好姊妹小熊麻,

小熊麻寄來好好吃的鹽筍,







鹽筍用滾水燙過後,

為了保持好吃的筍子味,

一層豬肉一層筍子,只用醬油和水還有一點味淋調味!!

小火慢慢滾四十分!!

整個屋子都是暖呼呼的香筍味^O^~

好好吃喔^O^~

另一配菜是奶油紅蘿蔔蛋,

刨絲的紅蘿蔔用奶油炒香掏起來備用,

兩顆蛋液用煎魚粉和一小匙砂糖和一大匙水調味,

煎成蛋捲,中煎包入奶油紅蘿蔔絲!!

甜滋滋的奶油蛋能趕走紅蘿蔔的生味^^~



大家都在瘋狂收集可愛的啦啦熊,

也幫寶鼻女兒作個跟流行的便當^^~

這個有分隔的便當盒是媽肯的便當好友草莓幫我買滴喔^O^~

(草莓作的愛妻便當超喔伊西捏^^~快去吃看看!!)

http://www.wretch.cc/blog/dordor65930



超讚的啦!!

一種菜一個格子,

味道不會混在一起喔~





最近愛吃也愛作的起司蛋!!

作法在下面連結~

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22767295







超市的冷藏庫壞了,只能買到冷凍肉,

煮起來乾乾柴柴不好吃>O<~

還是新鮮的肉品好!!



秋葵燙熟沾市售的芝麻醬~







超簡單的南瓜泥蛋沙拉!!

作了好幾次,

吃前灑上胡椒鹽加點鹹味也ok啦^^~

作法在下面連結~

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22770826



又是一個周末的開始,

大家休假愉快喔!!

Maken&#39;s 非吃不可BOOK迷你雜誌創刊號

媽肯跟瑪格,

兩個愛吃鬼一起在facebook組了一個~什麼人愛吃什麼美食粉絲團!

歡迎大家加入喔!!



什麼人愛吃什麼美食



也可以宣傳你的粉絲專頁



媽肯只要吃到好吃的美味,

就會上去po給大家分享好料!



每隔一陣子,

媽肯會把寫在facebook上的秘密喜歡小吃結集起來,

在部落格裡,媽肯自己限定發行~

Maken's 非吃不可BOOK迷你雜誌,

希望大家會喜歡^^

創刊第一號,不想跟大家說特集!!請慢慢看喔^^~









必魯是炸雞翅的好朋友

將必魯分三次垂直倒入酒杯中心,每三分之一稍做停頓,

起泡後再慢慢倒入,滿杯時泡沫與啤酒保持3：7的比例~~~最最最好喝!!



格登炸雞

地點:遼寧街夜市

"雞"會是給有準備的人的~格登炸雞!!





媽肯的口袋秘密第一爆好吃炸雞翅~~本來也不想跟大家說啦>O<

 去十次有九次買不到,

最近終於知道,撲空後要留老闆娘的手機,去之前先打電話預定!!!

這家雞翅雞排和地瓜,皮是比較硬脆的,

冷了還是爆好吃~~~!!



  

蘇記凍未條雞肉飯

地點:台北市中山區林森北路386號

這是媽肯不想跟別人說的好吃雞肉飯之一,

第一口到最後一口都有濃濃醬汁的雞肉飯,配上玉米排骨湯真是絕配呢^___^b

下面的連結是第一次吃到的感動~~

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22491725



 

郝家食堂

地點:台北市中正區寧波西街68號 電話:02-2396-8428

這裡的紹興悶雞真的超級好吃>O<筷子輕輕一夾就散開,

也是媽肯不想告訴別人的好滋味之一~~嘻嘻~~!!

炸得很香酥的江浙風炸排骨也蠻好吃^^~

康樂意小吃店

地點:台北市中正區汀州路二段46號7:00~13:00(據說週一公休)

這是舒國治老師推薦,全台北最美味的包子,

只營業早上七點至下午一點,每次去都大排長龍,超級難買到的好吃包子!!

快快吃到的秘訣是進去當場吃,不用排隊喔^O^b

康樂意小吃店也是媽肯的口袋秘密名單之一!!

想繼續看瑪格的美食報,請點擊下面文字喔~

【瑪格月半美食報NO.1】依然好吃的Whiple House

魚露義大利香料里肌肉佐南瓜蛋沙拉

 

寶鼻前幾天不小心摔傷了下巴,(寫這篇的時候,寶鼻已經幾乎完全好囉~~~)

藥店的藥師特別吩咐,為了不要讓傷口發炎,

豆類的食物短期內不要吃,尤其是花生類和醬油,

原來從前誤傳是醬油黑黑的會讓傷口醜醜的,

其實根本不是啦>O<~誤解了醬油杯杯囉!

是怕豆類會影響傷口發炎啦!!

媽肯麻麻盡量不用醬油調味,

改用魚露代替醬油,不小心找到好吃的味道呢

這天的便當沒有可愛的圖案,

也沒有被拍的美美的感覺,但是滋味還不錯~(老王賣瓜中~)

趕緊趁還沒忘掉前,紀錄下來!!

魚露義大利香料里肌肉

材料:

里肌肉約300g

魚露一大匙

義大利香料一小匙

五香粉半小匙

用刀背拍鬆里肌肉兩面,(不然煎熟會硬的跟橡皮似滴)

用約一大匙的魚露和一小匙左右的義大利香料,(喜歡香料味可以加更多)

還有約半小匙的五香粉,用手幫里肌肉馬殺雞一下,醃個十五分左右!

燒熱的平底油鍋,兩面煎熟即可起鍋~

這個味道很好吃,會讓媽肯想作第二次喔!!

南瓜蛋沙拉

材料:

小的葫蘆型南瓜半顆

台式美乃滋適量

番茄醬約一大匙

水煮蛋三顆(切碎成約0,5cm立方)

可有可無的飯友香鬆一包

小的葫蘆型南瓜半顆去籽削皮切薄片,放在大碗中,

蓋上保鮮膜,強微波六分鐘,

攪拌成爛泥,配上美乃滋和番茄醬攪拌,

(因為每顆南瓜的甜度不同,請邊攪拌邊試吃看,斟酌美乃滋的量)

拌入三顆水煮蛋粒粒,

想要多一層滋味,拌入飯友攪拌均勻即可!

超不會作沙拉的媽肯,今天大成功喔~~哈哈!!(不要臉的自滿中~~><")

 

省很大的小氣炸醬佐超軟起司蛋

媽肯在超市左右端詳了很久350g的豬絞肉,

就是要看看哪一盒的顏色,

比較新鮮,比較沒有變成可怕的灰灰色!!



口袋空空的時候,小氣主婦這時候就要拿出智慧啦>O<

 只有一盒絞肉和一條紅蘿蔔還有一顆洋蔥,四片黑豆干,

要來作超簡單又快速又省很大的小氣炸醬料^O^

材料:

絞肉約350g

紅蘿蔔1條

洋蔥1顆

黑豆干4片

(上面的材料全部切成小丁)

調味料: (份量請依各人口味斟酌喔!!)

(忘了拍照的)醬油約100cc

甜麵醬2大匙

辣椒醬約1大匙

辣豆瓣醬約1大匙

太白粉水~(太白粉一大匙配一大匙水攪拌均勻)

超簡單作法:

熱好油炒鍋,放入洋蔥丁炒香炒軟,放入紅蘿蔔炒軟,

加上絞肉,炒到肉變白,再加上豆干丁,繼續喇一喇,

倒入全部的調味料,(除了太白粉水之外)繼續炒一炒,

偷偷試吃一口,(別燙傷嘴喔!)

不夠鹹不夠辣就在這時追加,

香味噴出,倒入太白粉水勾芡即可起鍋^^

超軟起司蛋是媽肯家最近最受歡迎的菜,

也是超簡單啦~

三顆打散的蛋配上一大匙水

(喜歡更軟的蛋,就再追加一大匙水,只是水加越多越容易沾鍋子)

繼續打勻,放入適量鰹魚粉調味,

煎的時候,中間包入起司片,煎成蛋捲,成品是超級軟呼呼的喔^^



迷你號乾扁四季豆

切短短的四季豆,用多一點的油半煎半炸,

變成乾乾的立刻取出,油瀝乾灑上胡椒鹽拌一拌,也是小菜!

隔天的炸醬再變身

炸醬相同的味道吃膩,隔天加熱滾開後,加入咖哩粉熱,

灑點胡椒鹽粉和一咪咪魚露,再勾個太白粉水即可!!

炸醬立刻變身咖哩新口味^^



剩下的紫米飯不夠三人吃,下了管麵拌上咖哩炸醬,

也是可以應付肚子的啦!!

 另一個小菜是醋溜馬鈴薯配芝麻沙拉醬

一顆煮咖哩剩下的寂寞馬鈴薯,刨皮切條後泡水,

洗掉澱粉質,來回沖水瀝乾,

起一油鍋炒熱後加入一大匙壽司醋(白醋也ok~)

喇一喇變成透明後,加入兩大匙芝麻沙拉醬拌炒即可!

Linda幫媽肯帶便當^___^ &偷學松露姐姐的青椒蛋

住在哥斯大黎加的漂亮Linda來幫媽肯作便當!!

http://www.wretch.cc/blog/linda0929cr









為了想知道從哥斯大黎加到台灣的距離,

媽肯去了google作了一張地圖,







Linda滿滿的友情和愛心從中美洲跨越海洋飛到亞洲來!!

(Linda妳超厲害,怎麼知道媽肯沒擦睫毛膏不敢出門捏?嘻嘻!!)



其中一包炸魚粉,

幫忙懶惰媽肯很多忙呢!!









這天的炸魚便當,

就是用這包超好吃炸魚粉作的!!

看不懂包裝上的西班牙文,

胡搞本性上身,簡單的沾滿粉放了約15分,

(我唯一猜出包裝上寫等15分)

用多一點的油半煎半炸成金黃色,

媽肯先生偷吃了一口大聲說:

果然是哥斯大黎加來的,

從來沒吃過這種異國風好口味耶^^

隔天把省著用剩下的炸魚粉,

將蝦仁沾了蛋液再沾炸魚粉用平底鍋煎,

拿了太迷你的小鍋子炒,一堆蝦仁黏黏在一起,蝦仁上面的酥皮都掉光光>O<"囧"

但是~還是超好吃呢!!



還有還有,這個便當裡,

(長的五分像熊五分像猴子的是偷學松露姊姊將蛋黃倒入青椒的切片裡煎低^^)

http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10743117

「吃飯」麵包隨意吃。甜椒蛋這一篇裡的做法







Dear Linda~謝謝妳幫媽肯作便當!!

還有Dear 松露姐姐~3Q!!

下面可愛的小花送給妳們喔^___^