魚露義大利香料里肌肉佐南瓜蛋沙拉

 

寶鼻前幾天不小心摔傷了下巴,(寫這篇的時候,寶鼻已經幾乎完全好囉~~~)

藥店的藥師特別吩咐,為了不要讓傷口發炎,

豆類的食物短期內不要吃,尤其是花生類和醬油,

原來從前誤傳是醬油黑黑的會讓傷口醜醜的,

其實根本不是啦>O<~誤解了醬油杯杯囉!

是怕豆類會影響傷口發炎啦!!

媽肯麻麻盡量不用醬油調味,

改用魚露代替醬油,不小心找到好吃的味道呢

這天的便當沒有可愛的圖案,

也沒有被拍的美美的感覺,但是滋味還不錯~(老王賣瓜中~)

趕緊趁還沒忘掉前,紀錄下來!!

魚露義大利香料里肌肉

材料:

里肌肉約300g

魚露一大匙

義大利香料一小匙

五香粉半小匙

用刀背拍鬆里肌肉兩面,(不然煎熟會硬的跟橡皮似滴)

用約一大匙的魚露和一小匙左右的義大利香料,(喜歡香料味可以加更多)

還有約半小匙的五香粉,用手幫里肌肉馬殺雞一下,醃個十五分左右!

燒熱的平底油鍋,兩面煎熟即可起鍋~

這個味道很好吃,會讓媽肯想作第二次喔!!

南瓜蛋沙拉

材料:

小的葫蘆型南瓜半顆

台式美乃滋適量

番茄醬約一大匙

水煮蛋三顆(切碎成約0,5cm立方)

可有可無的飯友香鬆一包

小的葫蘆型南瓜半顆去籽削皮切薄片,放在大碗中,

蓋上保鮮膜,強微波六分鐘,

攪拌成爛泥,配上美乃滋和番茄醬攪拌,

(因為每顆南瓜的甜度不同,請邊攪拌邊試吃看,斟酌美乃滋的量)

拌入三顆水煮蛋粒粒,

想要多一層滋味,拌入飯友攪拌均勻即可!

超不會作沙拉的媽肯,今天大成功喔~~哈哈!!(不要臉的自滿中~~><")