剩下來的醬汁別急著扔掉~!!!豬腳便當&義大利麵!

最近十分懶散的媽肯,差點被接踵而來的寒流打敗><"

寶鼻的午餐便當,主菜買了三重有名的五燈獎豬腳,

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22791698

五燈獎豬腳飯

三重市自強路一段119號



配菜用剩下的聖女小番茄配上蛋液還有櫻花蝦和一點點鹽調味,

簡單的番茄炒蛋配上油滋滋的豬腳,也是一餐!

 

豬腳醬汁義大利麵

小朋友的最愛第一名就是義大利麵,

這天的午餐煮了三人份的麵條,等麵條煮熟的空檔,







爆香培根肉片,放入波菜炒香,倒入一大罐義大利麵番茄醬,

轉小火煮開,灑上很多很多起司粉,

試了試口味,怕酸的媽肯,

把留在冰箱的豬腳醬汁凍,加了進去,

酸酸甜甜,最後的餘韻有豬腳的香味,喔!!酷喔^^~

加入煮好瀝乾的麵條,徹底攪拌吸飽飽醬汁就起鍋!

下次吃完豬腳或是東坡肉剩下的好滋味醬汁,

絕對要留下來當義大利麵的好拍檔^^