｛橫山家之味｝裡的炸玉米小點心

阿部寬和夏川結衣主演的電影 {橫山家之味}中,

母親為了迎接久未歸鄉的兒子媳婦,

做了許多橫山家獨特的家鄉料理!

其中一幕,全家圍著餐桌幫忙媽媽剝玉米粒粒,

主角阿部寬很得意自己從小就很在行這個技術。

媽肯我實際做過才知道,

看似簡單無比的把玉米一顆一顆撥下來,其實還挺不容易呢!

因為不能剝破流出玉米汁,不然油炸的過程會產生油爆。

 



整個製作玉米小點心,都是我胡亂揣測配方,

大家不害怕的話,就一起來試看看喔!!

準備的材料非常簡單～







甜玉米兩隻





酥漿粉一包

用水調～粉1:水0.8的比例

例：粉100g對水80cc





作法：

很小心很小心把玉米一顆一顆很完整連著白白的部分撥下





倒入粉漿水中

攪和攪和均勻　油炸鍋油溫約180度炸2分鐘

200度再炸1分鐘



摪摪

媽肯迫不及待像片中毆豆桑一樣,

立刻吃一口,

好香好脆好好吃！

完全忘記還沒灑上鹽巴粒和胡椒呢！！

其實什麼都沒加,甜甜脆脆香噴噴一下就可以吃光光囉！！

ps.油炸很危險,一定要很小心喔！