奔跑吧!為了吃。: 11月 2010

2010年11月26日星期五

麵包超人牛蒡甜不辣漢堡

姊姊送的士東市場好吃牛蒡甜不辣,

夾在漢堡中間,

塗上千島醬,

大人配馬鈴薯濃湯,寶鼻便當配便利店的熱呼呼檸檬蜂蜜,

這一餐很簡單,但是很飽很滿足喔!!

牛蒡甜不辣配麵包,意外的搭配耶^^

漢堡上面圖案的畫法要謝謝住米國的摳媽教我!!

http://www.wretch.cc/blog/bobinunu/15837702

用一點點的可可粉和麵粉和上牛奶或是水,

調成糊狀,裝在小袋子,

在袋子角剪一個小洞,

就可以開始畫囉^^~

媽肯偷學畫得太開心,

竟然忘了預熱烤箱,

漢堡在烤箱外面等了太久,

表面都長泡泡囉><"

麵包超人的德國香腸鼻子有點小>O<囧

進烤箱前將香腸片沾水黏上去的!!

麵包體還是之前學的全麥麵包,

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22782635

很容易上手!!

是最近最喜歡的配方^___^b

2010年11月22日星期一

紅燒鰻佐杏苞菇鹹蛋糕

在莉莉姊的blog看見她作了一個好吃的法式鹹蛋糕,

http://www.wretch.cc/blog/mamamom/22311501

也當跟屁蟲一起做了一個紅燒鰻佐杏苞菇鹹蛋糕!!

主要是用這本書中一個好多菇菇鹹蛋糕食譜,

加上媽肯喜歡的重口味紅燒鰻和鰹魚粉,

不喜歡魚腥味的朋友,可以全部用喜歡的菇類代替喔!!

或是加上任何喜歡的材料^^~

說真的~

媽肯比較想作豬腳口味,

這一定比較酷>O

材料:

紅燒鰻一罐

杏苞菇約100g

乾香菇約4朵

蒜頭一瓣

油一大匙

A:

低筋麵粉100g

高筋麵粉50g

泡打粉2小匙

B:

蛋三個

沙拉油4大匙

醬油1小匙

味淋1小匙

胡椒適量

(紅燒鰻的醬汁還有鰹魚粉適量)

作法:

先把紅燒鰻的湯汁濾出,

將紅燒鰻的醬汁和B料裡的醬油味淋胡椒先倒在一起,

再加上鰹魚粉適量攪拌均勻,

(原食譜中有加一大匙高湯,媽肯加了紅燒鰻的醬汁,所以就沒放高湯了!)

再用一大匙油爆香蒜頭再炒香杏苞菇和香菇,裝盤放涼,

把蛋打散加入沙拉油加上紅燒鰻醬汁,篩入A料的粉類,

用邊切邊拌的方法混和全部的材料,

再拌入炒好的菇類,

倒入一半的麵糊至模型,鋪上紅燒鰻,再把剩下的麵糊裝滿!

在約五公分的高度輕輕摔兩回模子,

進烤箱180度烤10分鐘,

取出蛋糕用沾濕的刀子從中間切一刀,

再放入烤箱170度,烤25~30分鐘

這天中午,我們一家三人,

把整條蛋糕當成午餐吃光光！！

這本食譜是幾個月前買的日文版,

沒想到台灣的大境出版社出了中文版的,

http://www.wretch.cc/blog/tkpcblog/21561053

真是太棒太同步了!!

還是中文的看的比較清楚喔!!

博客來書店有和另一本鹹派&甜塔合購的活動,

超划算^^~

http://www.books.com.tw/exep/activity/promote/2007_promote/promote_activity.php?id=PKG0016016&

2010年11月19日星期五

Maken's非吃不可BOOK迷你雜誌第3号

Maken's非吃不可BOOK迷你雜誌第3号來囉!!
全部都是發行人兼記者兼掃廁所阿桑的媽肯最喜歡的地方^^b
每一家都是吃了又吃好幾回還是好滋味才敢跟大家分享的好店喔!!
越來越肥的游泳圈腰圍,
是我很努力滴代價喔!!
我最可愛的朋友,請開始繼續往下看溜^___^ya!!

喝口湯就能擁有全世界的牛肉麵
延三夜市:台北市延平北路三段60號

傳說中全台北最美味的汕頭牛肉麵,帶著疑惑的心,請媽肯先生先點一碗公家吃.
我喝了一口湯,頓時心情好得像擁有全世界^^~
回頭對老闆說:我也要自己吃一碗>O<
老闆得意的微笑說:剛煮好別人的那碗先給你^^

就像把萬金油塗在嘴上般驚人的大王麻辣乾麵

(2014.9.update 此店搬家到新地址!)地址:台北市信義區吳興街118巷25弄12號

電話:02-2736-9797

媽肯在十幾年前一代目老闆時代,就是這家店的超級粉絲,像個跟蹤狂一樣,
老闆搬到哪就跟蹤到哪><"~
大王麻辣麵的辣油是天才老闆發明的自製商品,難以形容的好滋味,
真要說那特別的感覺,就像把萬金油塗在嘴上般驚人>O<~

大王麻辣麵有個特別有趣的活動,沒膽的媽肯不敢挑戰,
不怕辣的朋友,可以挑戰看看喔!!
肚子辣到痛別來罵我喔>O<~~~~~~~~~~~~~

1.超級辣挑戰賽：限由一人在30分鐘內吃完，不剩一根麵條跟辣油才算挑戰成功。
獲勝者免付麵錢，還能贏得獎金”500元”！！
2.『黃金』戰士長跑賽：累計吃”重辣”麻辣麵至150碗，即贈金幣一枚（壹錢伍分）。

吃不膩鄭記豬腳肉飯&東坡肉飯
台北市延平南路22號

吃膩麵條了喔><"
還是要回頭找舊情人肥豬肉先生!!
這家豬腳肉飯&東坡肉飯總是讓人回味無窮,老闆還準備了大骨湯解油膩~
跟媽肯一樣不怕肥肉的朋友,請嚐看看囉^^

回頭看更多性感豬腳肉飯&東坡肉飯
http://www.wretch.cc/blog/maken123/22462371

肉好軟嫩的海南雞肉飯
台北市慶城街29號

媽肯先生外帶回來的海南雞飯,雞肉超級嫩,醬汁也很好吃!!
五分鐘就吃光光!!
隔了幾天,心理還是唸唸不忘這滋味,
再吃了兩三次,還是讚啦>O
更讚的是超級便宜~~~65元!!物超所值啦!!

好滋味的中心餐廳(2014.9.update 此店暫停營業!)
台北市中正區廣州街10號1樓 / TEL: 02-2312-3046

不知道大家還記得台北市信義路上開了四十多年的老字號中心餐廳嗎?歇業了好多年,在廣州街又重新開張了!!
沒有過度誇張的裝潢,但是好滋味的料理和親切的服務,吃了真令人感動呢!!

煙燻鮭魚,英式烙魚,檸檬炸魚和碳烤雞腿,全都好好吃喔^^
尤其是檸檬炸魚,香酥外皮軟嫩魚肉佐塔塔醬,真是讓人想再追加一份啦^^~

餐包配濃湯+一個主菜還有飲料和水果還有冰淇淋,
全餐的價位從180~360左右,老闆真是佛心來的啦!!
想要懷念的老西餐滋味,來這裡準沒錯^^

回頭看之前也去了好幾次的中心餐廳
http://www.wretch.cc/blog/maken123/21721444
http://www.wretch.cc/blog/maken123/21708955