網路上學會的全麥漢堡麵包

前一篇媽肯做的杏苞菇漢堡,

http://www.wretch.cc/blog/maken123/22781109

其中全麥麵包是從網路上姑狗找到的食譜!

是一個叫做Chika的日本媽媽做的.

Chika媽媽的網址,點下圖就能連結到她的網站,



http://chika0w0.com/recipe/hamburger.htm



作法:

第一次發酵約40分,

分割滾圓休息10分,

第二次發酵至兩倍大就可以烤囉!!

180～185度烤10～15分







全麥漢堡麵包食譜如下:



材料(12個分）

高筋麵粉	400g
全麥麵粉(高筋麵粉也可)	100g
低筋麵粉	100g
水	300cc
塩	8g
砂糖	60g
奶油	60g
蛋	L號1個
奶粉	12g
快速酵母粉	6g

Chika媽媽最後有塗上蛋液沾上芝麻,

媽肯省略了這一步,

還有原食譜應該分12份的,媽肯做了八份,

每個都胖得不像話,吃起來超級飽><""

還是分12份比較剛好!!

這食譜不會太難,而且口感是鬆軟好吃的喔!!

讓作麵包老是失敗的媽肯,

竟然能第一次就成功,

特別跟大家分享喔!!