來自Trio的祝福&茶巾地瓜泥

媽肯跟Trio住在不同的城市中!

因為開始寫blog的時間很相近,

就慢慢開始像同學又像筆友的情誼了!

每天都要聊上幾句,

這個經驗是沒有網路無法想像的~

颱風過後,收到滿滿一大箱來自Trio的地瓜禮物,

很開心!連媽肯媽媽還有媽媽的朋友,

全部都收到~

很像多年前一部電影:把愛傳出去!

輪到媽肯時候,地瓜是裝在一個超大的行李袋中,

跟著我回家!

腦袋裡想要做各種料理,真是眼高手低!

就先做一個茶巾地瓜泥送給Trio好了!

謝謝她稍來幸福的預感~

作法:

將地瓜洗淨,忍痛削去營養的皮,再切成小塊!

放入鍋中,加水淹過地瓜塊,開中小火煮滾,

轉小火煮約十分鐘,用筷子叉看看夠不夠軟,

即可關火倒出來放涼!

用湯匙把地瓜壓成泥狀,

放入貝果醬應該一匙半就好,

這天加兩匙太多!

跟地瓜泥一起攪拌均勻,

放入黑胡椒粉跟七味粉調味,

再攪拌均勻,

將一湯匙的量放在保鮮膜上,

卷成球狀即可!







這天又作了咖哩!

是印度爪哇口味,上面辣度顯示五度最辣!

肉用國產優良黑毛豬腱子,

這個咖哩香料味很重,

辣味倒是還好不是真的那麼辣,

黑毛豬肉很好吃,口感很Q!

配上甜滋滋的地瓜很很讚喔~