差點把鍋子炸了的一餐

很久沒有乖乖照食譜做菜的媽肯,

把食譜放在廚房憋腳的一旁,

邊斜眼喵食譜邊準備食材,

把豬肉切成小塊,

洋蔥也亂切成小片狀,

豬肉用鹽跟醬油醃好,

糖跟黑醋還有醬油煮汁也傳好,

最後勾芡的太白粉水也調勻,

一切都準備的很完美,

鐺~鐺~噹~

就是這裡開始毀了,

油炸粉的比例照書上說,

應該是天婦蘿油炸粉配上太白粉,

不知愚蠢媽肯拿錯了哪包白色粉末,

肉塊沾了粉丟入油炸鍋裡,

全部頑強黏在鍋底,

冒著臉跟手會被油噴毀容的危險,

努力搶救跟強力膠一樣的肉塊,

拼命夾出來!!

整個油炸鍋像剛爆炸過的廢物讓人想丟掉><"

嗚~~嗚~~

偶應該拍照留證滴~~可素偶的手很油啦~~

含淚将鬼怪的鼻涕物跟素炸過的洋蔥,

放入另一個乾淨完整的鍋中,

倒入煮汁煮開,稍微收乾,

淋上芡汁勉強離開恐怖的油炸現場"

配菜是豌豆瓔清炒薑片還有芝麻小魚干!!

劫後餘生的媽肯,

不小心做成功一品小菜~

超簡單~





小魚干水沖一下瀝乾,

用一點油炒香後,放入調好的醬汁

(醬油,芝麻油,酒和砂糖適量)

小火拌炒後關火!

裝入碗中,灑上炒好滴白芝麻拌勻,

甜甜鹹鹹很下飯^^

說真的~~

下次~下次~~(發抖ing)不敢再炸啦><"

甜蜜的A ling牌鹹豬肉

網路上溫暖感人的友情,

如火如荼的比電影還要精彩的繼續支持著媽肯生活!!



煮狼肯有一天,

收到汪汪好友寄來超有名A ling牌客家鹹豬肉粉,

就是汪汪曾經非常推薦好用的醃肉粉,

詳細請點~

http://www.wretch.cc/blog/WangWang0109/12117170

媽肯買了一條豬五花,

照著汪汪詳細的食譜,

將香料跟威士忌酒(米酒用完~偷偷用媽肯先生的私藏酒><")

倒入裝豬五花肉還有蒜頭粒的拉鍊袋中,





邊幫豬五花馬殺雞,

邊聞到史上無敵香味,

噴放在空氣中~~

從來沒聞過這麼讚這麼豐富的味道啦!!

A ling真是大師,可以調出這麼棒又猜不透滴香味呢~



醃了三天,

洗去醃料,

小火煎熟,煎成兩面金黃~

你砍砍~~你砍砍~~(整個被賣義大利鍋的菲姊上身)

好香好好吃喔!!!

鹹滋滋又香噴噴,超級下飯啦><



寶鼻平常最喜歡大鬍鬚老先生牌的鹹豬肉飯,

今天不用買大鬍鬚,媽肯麻麻作更好吃的A ling牌給你吃喔!!



這天的玉子燒捲是三顆蛋液調味後,

配上約三公分長的山藥磨成泥,

煎出來的蛋捲很軟,帶有淡淡的山藥味,

也不錯吃喔!!



晚上把剩下來的鹹豬肉當下酒菜,

微波爐叮一下,香貢貢的味道又噴出來囉!!

爸鼻吃了也笑呵呵ㄋㄟ!!











謝謝溫暖汪汪分享A ling的特製客家鹹豬肉粉,

鹹鹹香香吃在嘴裡,甜滋滋的友情蜜在心裡!!

只要一小包,

就像把大廚A ling打包帶回媽肯家一樣ㄋㄟ!!嘻嘻~

胡搞媽肯彷彿被仙女棒點到,

搖身一變成厲害的傢伙~~哈哈哈~哈哈哈~

大家想被仙女棒打到嗎?喔~不是啦~

是想買A ling客家鹹豬肉粉的捧油,

http://www.wretch.cc/blog/sfc5888/31903621

請利用E-mail信箱訂購

aling5888@gmail.com

更詳細的鹹豬肉作法請到A ling家

http://www.wretch.cc/blog/blog.php?id=sfc5888&search=%E9%B9%B9%E8%B1%AC%E8%82%89&search_content=1



一定要順便偷學幾道A ling的超讚特製菜再回家喔!!

例如A ling的咖哩什錦炊飯竟然有加蚵仔><""

媽肯好想吃啦><""

http://www.wretch.cc/blog/sfc5888/32084212

偶像松露姊姊部落格破千萬人次的獎品,

就是A ling的特製客家鹹豬肉喔!!只有限量四份!!

http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10729074

哈~哈~哈~媽肯已經先吃到囉!!呵呵!!喔~YA!!

雨剛停的仁愛路上

同樣回家的路線,

不同的是剛剛下過一陣雨,

各種霓虹燈和路燈打在微濕的路上,

濕熱難耐的夜晚,

光影的跳動彷彿在為無助的路人們鼓舞著!!

邊吃便當邊看螢火蟲喔!還有尬微笑月亮ㄋㄟ

有一天媽肯收到一袋鯛魚,

聞起來沒特別怪味,看起來普普,

竟然還是川燙過><"(半生熟)驚!!!

如果是當年的沫末媽肯,早就扔進垃圾筒裡!!

現在是煮狼肯,

不給小孩吃,自己跟先生當實驗白老鼠,ok!

腦海裡突然閃過先人的智慧,

香料之所以有價值就是能讓食物不腐敗,

於是搶救腐敗三神器登場溜~









1.越南春捲魚水

2.魚露

3.小茴香

平底鍋先倒入適量的油和

適量的小茴香再開小火,

絕對要冷油開始泡,不然小茴香會燒焦,

開始聞到香味跟起小泡泡時,

放入魚片,先煎半熟,加入兩三滴魚露跟適量越南春捲魚水,魚片熟了就馬上起鍋!!世界無敵簡單!

差一步就要邁向腐敗的可怕的魚片,

馬上變身美味的越南口味宵夜囉!!

酸酸甜甜辣辣~~~讚^^

ps.黑熊便當是給寶鼻小朋友吃的,

魚片當然是重新買新鮮的喔^^別驚~別驚~

同場加映

某一天的龍鬚菜配香腸便當







姐姐贊助的好吃香腸,

還有用薑絲爆香後,炒小魚乾,放入調味料,

最後放入龍鬚菜炒熟,

寶鼻的同學說喔伊西ㄋㄟ!!

媽肯麻麻粉開心><

同場加映再加映

2010年5月16日

來去看螢火蟲尬微笑月亮





寶鼻同學媽媽的愛心駕駛,

帶我棉去要往平溪的產業道路旁看螢火蟲!









大家努力在天黑前填飽肚子,

等到身手不見五指的時候,

開始尋找螢火蟲!

陸續一閃一閃的蟲寶貝開始登場,

小朋友隨手就抓得到,

認真用手電筒研究一番就立刻放生囉^^





 



產業道路有點小危險,

暗摸摸的突然會有車來,

還是早早回家溜~~

走回停車的路上,

抬頭不小心看見微笑月亮,

希望今年大家都能幸福喔^^



ps.跟微笑月亮相關的新聞請看~http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100517/17/25sjt.html