真的比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊開張!

  

我的好友Cecillia費心醞釀九個多月,終於出了一本大家期待的療癒靈魂幸福感好書!
博客來網路書店在半夜12點開賣,媽肯肯馬上衝去點點購物車,立刻入手^^

在小7領到之後,翻開顏色印的好飽滿,編排很舒適的麵包工具書,
真是愛不釋手呀!
一直抱著很認真的讀呀讀著~!這個也喜歡~那個看起來也好好吃喔!!!
手手越來越癢,藏在倉庫快兩三年的烤箱先生,也快要自己破箱而出@@
我翻著翻著,只好先請平底鍋小姐出馬,
我也要來作麵包~我也要來作麵包~我也要來作麵包~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
請Cecillia拯救困在我心裏好久的麵包魂^^

印度南餅我來囉~~~~!!!

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊開張囉~^O^
      

煮狼肯肯這回只在家附近的美廉社買了很平常很普通的麵粉,
沒有用吸水度很好的進口粉,除了省摳摳之外更能試出食譜的精準好用度喔!

  
照著食譜一步一步慢慢來,
適合小家庭小份量的麵糰很容易操作,
加上熱熱天真是作麵包的好日子!
整個沒開冷氣的房間,就是最好的發酵箱^^

Cecillia教的好仔細又清楚,
這回麵包發的大成功呀!


印度南餅不需要出動烤箱先生,
平底鍋小姐的功能剛剛好!
開小火慢慢煎呀煎!
很快的我的印度南餅作好囉~^O^~



剛做好的南還等不及咖哩煮好,全家人受不了香噴噴的滋味直接就啃了起來!
好鬆軟好好吃喔~~~~>O<
連壞嘴巴肯先生都直說好好吃喔!!
果然真的真的像書名一樣,
比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃!

謝謝Cecillia出了這本真的很容易上手的麵包書,
第一次照著作就大成功,真是太開心囉^^~

和我一樣很喜歡麵包,但又擔心作失敗的朋友,
非常推薦這本,不會太難,作了又超有成就感喔!

我要來去把烤箱先生拉出儲藏室囉~>O<m

葡萄柚檸檬果汁三種喝法//深夜肯酒吧//

兩個葡萄柚+半顆檸檬+200ml雪碧汽水




大人喝的加點萊姆酒
小人喝的再來點糖漿!

  
泡的濃一些的阿撒姆紅茶1:1對上剛剛調的葡萄柚檸檬果汁,
就是市面上賣得很貴的玻璃罐裝水果茶!

今天的深夜肯酒吧,提早在下午營業*_____^

清爽無油的當歸鴨麵線~完美的宵夜!

熱呼呼的天氣,沒有胃口吃飯!
來碗清爽無油的當歸麵線,非常適合呢^^
先啃乾淨新鮮的燉鴨肉,舔舔手指頭。
吃光光麵線後,
清澈的湯頭也放涼的差不多了~
一口一口慢慢喝完!

夏夜的晚點心,當歸鴨麵線是好選擇呀^O^

點點下方圖片,連結之前的食記喔!

新款九陽豆漿機竟然能作果醬耶!

豆漿控肯肯最近發落到豆漿機的領導品牌九陽出第三代新產品了!
馬上就入手,一起來分享實機超厲害測試體驗,
用20分锺左右作出自家獨門果醬和好喝的綜合綠豆奶喔!

 

首先來欣賞外觀變得更高雅好看九陽豆漿機DJ13M-D08D,
實際設計者要傳達的意念非常明確,
就像在家擁有一頭迷你号的素小牛,
只要放入豆豆和水,插上叉頭,就能製造出健康的豆奶囉~^^
超方便,不用辛苦擠牛奶啦~~哈哈!!

 

雙層機身設計，好拿不燙手,內裏用一體成型的不銹鋼機頭搭配全新的輕鬆洗功能，
只要按按鍵，就可以更輕鬆完成清洗工作。
這點超貼心的,會讓人更想繼續多多使用它!

九陽豆漿機擁有最新專利技術,超微精磨器可將黃豆粉打的比以前更細緻，
不用濾渣也能入口,實際測試第一彈就煮了豆漿喝看看,豆渣真的比前一代細很多,
直接喝也不會扎扎嘴喔!
還有智慧控溫文火熬煮,讓豆漿口感更香了!，
另外多元化功能鍵, 新增果汁及果醬功能,
除了可以打果汁打冰沙竟然還能作果醬耶!
實際作過果醬就知道,要熬煮好久好久,
且要小心觀察爐火,稍不小心就會臭灰搭><~

這個快速果醬功能最吸引我了!!!
立刻衝去水果行採買,
來作媽肯家獨門口味,檸檬酸酸蘋果派果醬!

 
 

籃子裏面裝的水果事先去皮去子去白膜,切成像泡過膨脹的濕黃豆般大小的水果丁
用豆漿機付的量杯量蘋果3杯柳橙1杯檸檬汁1杯,
還有細白糖1杯配上1小匙肉桂粉當隱味,
倒入豆漿機後,用湯匙將整體攪拌均勻,
放上機頭,按鍵選擇果醬後啟動!

 

二十多分鐘後,果醬就完成嚕!
特意減少的糖分,讓蘋果派口味的果醬,
嚐起來是很有特色帶檸檬酸味和濃郁的蘋果香喔!

 

另外煮了我最愛的綠豆豆奶,很簡單的配方,
就半杯綠豆半杯黃豆,為了好消化,
先泡兩小時後,把舊水倒掉,
把濕豆放入豆漿機中,倒入高水位的水,
放入機頭,按綠豆鍵啟動!

 
完成品帶著淡淡的綠豆香的豆奶,很清爽的味道我超喜歡!
沒有過濾等於一次擁有兩種口感,上層是綠豆奶,下層是綠豆沙~呵呵!!超棒的!



 
最後簡單的用全麥鬆餅粉和雞蛋還有水調勻,
用平底鍋煎一片片的鬆餅疊高高!!

 

鬆餅塔淋上蘋果派果醬和蜂蜜還有優格,配上爽口綠豆奶,
這天的下午茶,超健康喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

九陽豆漿機果然真的能快速作果醬,沒騙人耶!!
我在icook網站還發現,還能作各種濃湯和甜品,
真是超強超厲害耶!!!
我也要來動動腦參加『九陽上菜ICOOK比賽』
我們一起來去刺探軍情吧!
http://icook.tw/joyoung?ref=nav

更詳細的九陽豆漿機資訊~請看!

www.joyoung.tw

百吃不膩的燒餅夾蛋~和記豆漿店

這家的燒餅夾蛋讓我開始喜歡吃燒餅!
媽肯肯是飯桶型人,本來一直都不太愛麵食類,
直到吃了和記的燒餅夾蛋,
完全愛上他^O^

熱熱的吃,外皮酥脆,內層的麵肉很Q,
夾上帶著鹹滋滋蔥花的蛋,
真是人間美味呀!
更厲害的是,放涼後,
雖然酥脆不再,超有咬勁的口感,還是一樣好吃!

每兩天都去報到一次,百吃不膩呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
圓圓的是鹹酥餅,長長橢圓的是甜酥餅,
熱熱的時候吃,也超讚的^^

想吃暢銷的燒餅夾蛋,要早早起床,
有時太晚到,九點多就賣光了喔!!!!

和記豆漿店
台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1F(捷運麟光站)

茶碗蒸黑芝麻涼麵//肯肯煮食間//

忘了在哪看到這樣奇怪的涼麵吃法,
雞蛋控的媽肯肯一直把它記牢牢在心底!

想說哪天絕對要來試看看,這樣的麵麵到底好不好吃呢?


芝麻醬作的超棒的富味香,也出了芝麻麵喔^O^
黑色的包裝好漂亮,好高級的感覺喔!
是最近看過最好看得國內食品外觀設計了!

盒子很美,裏面的內容也很讚~^O^


灰黑色的麵麵上有黑色的小點點,
全都是健康的芝麻耶!

芝麻麵條配芝麻醬不稀奇,配茶碗蒸比較拉風喔~~~哈哈!!
來看看我終於實驗成功煮了怪怪涼麵囉~^O^~

照著盒子上的作法,
把麵條放進滾水中煮沸,
倒入冷水後再煮5分鐘,撈起用冷水沖涼瀝乾!

 
  
把茶碗蒸倒入麵條上,
吃的時候拌勻,咕嚕咕嚕很容易就吞下去溜!

這天早晨,作給要趕著去上暑期輔導課的女兒當早餐~^^
挺不錯滴!!我和寶鼻都覺得鼓溜鼓溜好好吃!

機車的肯先生,他的那一份多加了幾滴醬油,
才封住他的壞嘴巴*____*~哼~!!

後記:這天早晨連廚房的日光燈都會賴床@@
竟然給我不亮>X<
打開後陽台的燈泡借光進來,
摸黑黑煮完麵麵,炒了兩樣小菜帶便當#____#
媽媽真是強大的生物呀

6 種常備食材╳媽媽愛的佳餚！第24頁簡易蟹肉芙蓉蛋(365-194)

  

hippoMum新書「6 種常備食材╳媽媽愛的佳餚！」
100%健康安心，全家人每天都期待著共享幸福食光

 

媽肯copycat試作品2号,第24頁簡易蟹肉芙蓉蛋,

試作的那一天,
氣溫飆得好高好高,
我這大胃王竟然成天昏昏欲睡,失去寶貴的食欲@@
自己都快認不得自己了@@
不過翻開第24頁看見這道蟹肉芙蓉蛋,
hippoMum說~
把這菜蓋在白飯或是炒飯上面,
就是一道日本人發明的天津飯!
我滴目珠馬上一亮*O*
好想吃好想吃喔!!!
馬上手刀奔去附近超市選齊家裏缺的料!
開始跟著hippoMum作料理囉~^O^

 
漆~漆~漆~
腔~腔~腔~
鍋碗瓢盆齊飛舞,哈哈哈!!!
完成囉^^
我這雞蛋控迫不及待馬上自己先開動囉^^

 
天呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
實在太美味囉*___^
不騙你!
真的太太太太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
沒想到我也能輕鬆作出日本人發明的中華料理天津飯耶^^
好胃口神馬上又回到我身上!
希哩呼嚕整鍋都被我自己吃光光~~哈哈哈!!
(p.s偶有再作一次給家人分享啦><"~)

呵呵^O^
謝謝hippoMum!
突然間我的下巴好像可以抬得很高很高,很得意的樣子!
肯先生和寶鼻覺得媽肯肯作的菜怎麼進步囉?
哈哈哈!!!!!!!!!!!其實我是有了這本秘密武器,
教我好吃的料理啦!!

我滴朋友們,
想讓家人刮目相看,這本書絕對會幫上妳的^O^

6 種常備食材╳媽媽愛的佳餚！第76頁香酥煎米餅(365-193)

 
我的偶像也是好朋友的Hippomum出第二本食譜書囉!!
麻咪費心整理了6 種家庭常備食材可以方便烹調的好法子,
總共72道菜,
真是我這努力對抗壞景氣煮狼主婦的救星呀^O^

每道菜都讓我和寶鼻女兒還有肯先生看了口水直流,
每張照片的擺盤都是Hippomum精心設計,
這本食譜書,除了看起來賞心悅目之外,
媽肯我實際照著麻咪食譜作了之後,
實在是美味呀!
這麼簡單的食材和剩下的白飯變化,
卻能創造出好吃的味道!
Hippomum真是太棒囉~^^

我敢拍拍胸譜說,
這是一本買了絕對不會後悔的食譜書!
不藏私的作者,
讓每個烹調細節簡單又仔細的傳達給讀者,
真是物超所值的好書呀!

不多說~
來看看我這copycat試作品1号吧!

「6 種常備食材╳媽媽愛的佳餚！」第76頁香酥煎米餅
100%健康安心，全家人每天都期待著共享幸福食光

很輕易就能找齊全的食材!
 
喇一喇~煎一煎!
完成囉~^^


將~將~將~!
曾經幻想可以開家烤仙貝店的媽肯,
謝謝麻咪幫我在家實現夢想囉^^
熱熱的吃香噴噴,外皮脆脆!
放涼吃,帶點咬勁,一樣好吃喔!

我滴朋友們,
心動就馬上行動喔!!
點點上面的書本圖片,就能連結到網路書店囉!!

好好吃的炸醬麵在同客餃子館(365-192)

台北醫學院商圈有名的小吃,也在六張犁附近開店了!
雖然招牌掛的是餃子專賣,
實際去吃過才知道,炸醬麵和炒飯也都很好吃喔!!!!!!!!!!!!!!

使喚了寶鼻幫我外帶!
另外點了個泡菜炒飯,炒得很均勻味道很足夠,好吃^^

招牌是高麗菜水餃,雖然個頭是小小個,裏面包的料不多!
但皮很Q很夠味,很喜歡!!還有老口味的酸辣湯,也好好喝~^^
連照片都沒拍,全部都被小孩三秒喝光光光><~!
 
炸醬麵是用較寬的家常麵條配上獨家肉燥碎,就是好吃^O^
是種老奶奶風味的醬汁,吃了回味無窮呀!
手作的食物就是能感受到店家努力的樣子!!
喜歡喜歡^^

同客餃子館信安店
台北市信安街192號
02 2377 7373