臭臭雞口味愛美熊便當

臭臭雞的做法是媽肯自己邊做邊想滴~

作之前完全沒有頭緒,

所以也沒有拍過程,

(其實是偷懶啦!)

隨便亂亂做,邊想邊調味邊試吃,還不錯吃喔!

愛美熊的腮紅是電腦化的,嘻~嘻~嘻~



臭臭雞

材料:

黃金雞半隻(買到已經切成小塊)

老薑一小塊(約3cm)

紅蘿蔔切片一小塊(約3cm)

美白菇一包

約400cc水

鰹魚醬油約200cc

烹大師2小匙

小茴香一咪咪(一小撮)

臭臭鯷魚醬約3大匙(我的是水狀)

老抽2大匙

先將雞肉用滾水川燙過,再起一鍋水加上鰹魚醬油還有烹大師,

放入川燙好的黃金雞跟紅蘿蔔滾開後,撈掉泡泡,轉小火燉約20分,

再加入鯷魚醬跟老抽調味,再放入美白菇,(美白菇馬上被染成鴻喜菇)

再燉約5分鐘左右,試吃,覺得入味即可關火~

地瓜葉醬料:

燙地瓜的水一大匙

xo醬一大匙

低鹽醬油一大匙

地瓜葉用微波爐先微波梗2分鐘,再放入葉子再微波3分鐘,

不同機種微波爐再+_時間~

加熱過的地瓜葉先把水倒出來再攪拌一下,

再將調好的地瓜葉醬料淋上即可!