媽肯曾經有吃過壞掉蘿蔔糕的恐怖經驗,
臭酸的味道令人難忘><
發狠的心理想,總有一天也要自己來做看看蘿蔔糕~
買了現在正熱產的白蘿蔔跟水磨再來米粉,
參考包裝袋的作法,
但是胡搞媽肯怎麼能做普通的蘿蔔糕呢?
ㄚ罵給的餐肉就派上用場囉~~
捲起袖子圍上圍裙開始動工
火腿餐肉半罐(媽肯喜歡鹹,下了一罐!!)
蝦皮2大匙
油蔥酥2大匙
在來米粉500g
白蘿蔔 一大條(約600g)
冷水1200cc(700cc用來煮蘿蔔500cc用來調在來米粉)
鹽適量
先將火腿切成約0.5cm的小丁,
跟蝦皮還有油蔥酥一起炒香備用!
500cc的水跟在來米粉攪拌均勻,先放一邊!
將白蘿蔔刨成絲,
(這個工作真的需要好工具,
媽肯兩光的刨絲刀超難用,刨超久><)
加上700cc的水將蘿蔔絲煮爛然後加鹽調味後關火!
(餐肉有鹹味,鹽就加一咪咪囉!!)
馬上倒入來米粉糊中攪拌一下,
再拌上炒香的餐肉,
繼續攪拌成黏糊狀!!
倒入鋪上烘培紙的玻璃樂扣盒中,
放入炒菜鍋(媽肯沒有蒸籠啦><囧)開大火,
蒸約40分鐘!!
火腿蘿蔔糕的成品還不錯吃!!
(搞不清楚裡面會包餐肉的寶鼻小朋友覺得有點鹹,囧
)
但是學義大利的Mei姐姐作成湯的也不錯喔!!
那個..肉好多...
回覆刪除好澎派...^^
版主回覆：(01/28/2010 07:03:07 AM)
兔兔安安^^
小孩覺得太鹹了啦><
那煮湯的舀一碗給baby喝喔^^
推@@~~
回覆刪除火腿蘿蔔糕第一次看到~~
好像很美味呢~
版主回覆：(01/28/2010 07:14:48 AM)
多謝ping不嫌棄啦!!
媽肯懶得出門買豬肉~~~亂亂作啦><
加肉進去的蘿蔔糕感覺很像港式蘿蔔糕~
回覆刪除版主回覆：(01/28/2010 08:43:26 AM)
蝦蝦厲害喔^^B
知道媽肯就是喜歡港式的啦!!
這是山寨版滴^^
很特別的蘿蔔糕~
回覆刪除挺像是港式的!
版主回覆：(01/28/2010 11:09:01 AM)
這是山寨版的囉^^ㄎㄎ
大餅熊要來一塊嗎?
蝦米???????
回覆刪除沒蒸籠 妳也能做蘿蔔糕!!!
*嚇*
媽肯~~~~~~~~~~~太強ㄌ
推高高
版主回覆：(01/29/2010 08:41:48 AM)
哈哈^^
燕子姐姐~~別驚別驚~~(台語發音囉~)
就亂亂作啦^^
謝謝姐姐推高高!!
^^推推17
回覆刪除媽肯~您還真有創意呢~哈哈
版主回覆：(01/29/2010 04:24:34 PM)
謝謝sabrina推推!!
這樣亂亂做很有趣喔^^
sabrina也來玩玩ㄋㄟ~~
媽肯..
回覆刪除這個好像港式的粿喔..
煎來吃ㄧ定很夠味..
版主回覆：(01/29/2010 04:34:38 PM)
阿咪晚安^^
這是美式蘿蔔糕喔~~~哈哈!!
不是啦~~是胡搞式的溜~~~~哈哈!!
小梅推23唷!!真材實料的蘿蔔糕~~媽肯~給偶來一塊~~XD!!
回覆刪除版主回覆：(01/29/2010 05:06:16 PM)
沒問題!!
媽肯馬上切一片煮成湯的給小梅來一碗當宵夜喔!!
呵呵^^
呵, 挺新鮮的,
回覆刪除沒想過這樣也能做蘿蔔糕呢.
版主回覆：(01/29/2010 05:01:21 PM)
ally麻麻^^
很好玩喔!!
家裡剩下什麼就加什麼啦><
呵呵^^
媽肯
回覆刪除謝謝妳嘍！
我非常高興的可以認識妳
^^
火腿口味的蘿蔔糕我來嚐看看
回覆刪除這個特別喔!^^
推~~
版主回覆：(02/01/2010 06:03:34 PM)
冰箱還有一塊!!
馬上切給linda嚐嚐ㄋㄟ^^
我喜歡午餐肉﹐媽肯這樣做蘿蔔糕一定超好吃﹗^_^
回覆刪除版主回覆：(02/02/2010 06:46:40 AM)
握握手Mifi^^
媽肯也喜歡餐肉~~!!哈哈^^
這個蘿蔔糕不用沾醬溜~
加在牛肉清湯裡吃^^也不錯喔^^ㄎㄎ
Maken,
回覆刪除這篇借我連...^^