承蒙trio乾咖哩炒飯&薄切牛肉飯

<sup>承蒙trio的乾咖哩炒飯

乾咖哩炒飯料包裝袋背後的原始材料跟作法

如下:



材料(兩人份)

牛絞肉50g

洋蔥1/5 個(40g)

沙拉油2大匙

白飯3碗400g

(日本的碗比較小?)

乾咖哩炒飯料一包</sup>

<sub>1.沙拉油倒入熱平底鍋,

將切碎的洋蔥放下去炒一炒,

2.將牛絞肉(或是其他喜歡的配料例如:紅蘿蔔.青椒..)

也加入炒一炒,再放入白飯拌一拌,

3.灑上一包乾咖哩炒飯料,

拌炒均勻即可~

ps.袋子上還特別提醒小心燒焦^^</sub>

<sup>媽肯是雞蛋狂熱者,

偷偷亂改食譜作法如下:

先炒了三個軟軟帶生的炒蛋取出備用,

再放入蒜頭粒粒和培根爆香,

加入約三大匙的紅蘿蔔削削拌炒,

放入白飯(冰箱剩下的白飯放入塑膠袋中搓鬆~)

跟炒蛋,炒一炒,

灑上一包乾咖哩炒飯料,跟約兩大匙冷凍的蔥花,

拌炒均勻即可~





這天的炒飯配上好喝的豚汁!很是溫暖











想吃洋食的時候就會想起,

多蜜醬ドミグラスソースdemi-glace sauce,

作法請看這一篇~~

再度練習多蜜醬ドミグラスソース

這是一個很好用的醬汁,

煮一大鍋可以慢慢使用,

主要是拿來作薄切牛肉飯ハヤシライス hayasirace,

作法請看這一篇~~

自製ハヤシライス洋蔥澆頭飯









(又稱洋蔥澆頭飯或是西式牛肉燴飯)

這一天也作了一鍋多蜜醬,

牛筋的份量用的比較少一些,

蔬菜味就重一點,

若是喜歡肉味濃,牛筋的份量就增多一些!

這次跟以往不同的是在炒牛筋的時候,

加入了日本酒,讓多蜜醬汁除了最後的葡萄酒香之外,

更多了一層的味道!!</sup>

<sup>用完成的多蜜醬汁作了薄切牛肉飯,

最後加上甜的葡萄酒(其實應該加雪利酒)增加風味!

照片上比較深顏色的肉是味增牛筋,裝了一些放在薄切牛肉飯上!

味增牛筋作法請看這一篇~~

味增牛筋飯</sup>

<sup>ドミグラスソースdemi-glace sauce有各種有趣的用法,

胡搞媽肯曾經作過如下~~

有興趣的朋友請看喔!!

ps.看見很醜的圖片跟很遜的麵包,請大笑三聲喔!哈~哈~哈~!

多蜜醬變身名古屋風炸豬排



山寨小丸子漢堡便當



法國風京都排骨便當



擂茶多蜜牛肉起司堡</sup>