餅乾模煎蛋佐薑燒腐乳味增牛肉

媽肯超喜歡餅乾模,

看見可愛的模子都好想擁有喔!!

總是在腦內幻想做各式各樣形狀的餅乾,

其實總是發懶賴在沙發上看電視><"





這天心血來潮找出收藏的餅乾模,

想要來試試看煎個小花形狀的荷包蛋,

把蛋白跟蛋黃分開打在小盆子裡,

開小火,平底鍋抹一咪咪油,

放上餅乾模用左手壓著,右手倒入約1/3餅乾模的蛋白,

壓緊約五秒左右後放手,預防蛋白滲出來,

慢慢煎半熟後,倒入一咪咪蛋黃,

全熟後關火,餅乾模煎蛋挑戰成功~^^

用小牙籤從背面輕輕延著模型周圍挑出,

上面灑上幾粒鹽巴或是灑上飯友調味!

薑燒腐乳味增牛肉

阿罵去好市多買了好多牛里肌肉喔~!

送了一些給煮狼肯,

真是超級歡喜 啦,至少一星期不需要再買肉嚕!!



用刀背拍鬆里肌肉片的兩面,(牛肉總共約600g)

半個手掌大的薑切片,

(媽肯超愛薑,所以放超多><")

取個小盆做魯汁,

味增一小匙+帶甜的豆腐乳一塊+醬油約100cc+水約200cc,

攪拌均勻備用.

(個人喜好不同,請斟酌使用喔~~)

爆香薑片,放入牛里肌肉,

兩面煎半熟,放入魯汁,

慢慢邊煎邊魯,

煮到喜歡的熟度即可取出~~!!

豆鼓醬悶苦瓜



爆香一大匙的辣豆鼓醬,

放入一條份苦瓜片炒一炒,

加上雞粉調味,

倒入一咪咪醬油和約200cc的牛筋肉高湯,

(之前剩下滴~)

慢慢悶到喜歡的苦瓜爛度即可起鍋~

薑燒腐乳味增牛肉和豆鼓醬悶苦瓜一次煮超多,



懶媽媽隔天也繼續將就帶便當><"











另外做了個亂亂醃小黃瓜,

切片的小黃瓜,灑上鹽後,

用手抓抓出水變軟,

用冷開水沖掉鹽分,倒入壽司醋和糖粉,

碗上面蓋上保鮮模,上下搖晃數次小黃瓜,

放入冰箱醃個十分鐘即可!

白飯上面灑上飯友,夾上兩隻鹿港超鹹蝦猴,

放入小玉米筍切片,

今天的便當是重鹹口味囉^^

幫寶鼻帶上一瓶蘋果汽水預防被鹹鬼抓走~><"







愛滴小黃花送給你