馬鈴薯芋頭筍豆燉肉

媽肯超喜歡吃零食,

小時候的點心筍豆吃起來有黃豆香,

還有筍子的味道,

每次吃的時候,就想如果拿來燉肉,

不知道是什麼滋味?

這一天充滿實驗精神的媽肯,

就來作這道馬鈴薯芋頭筍豆燉肉!

材料:

用碗裝筍豆半碗倒滿熱水

豬鍵子肉2塊

芋頭1顆

馬鈴薯1顆

鰹魚醬油約100cc

一般醬油適量

起一小鍋子先把芋頭跟馬鈴薯稍微炸過撈起,

(os,這次炸的不夠好,

燉起來都爛了~~)

再起一厚鍋,放入連熱水的筍豆,

還有芋頭跟馬鈴薯和切塊的豬鍵子肉,

倒入兩種醬油,

開火煮沸,轉小火燉40分,

哈哈!!雖然芋頭燉爛了,

但是整個吃起來就是滿滿筍豆的味道~~~

這天的配菜有鹽酒口味花椰菜炒蛋跟納豆!

這個鹽酒作法讓不喜歡蔬菜的人會愛上花椰菜喔~

這次米酒換成白蘭地,也粉香喔^^

花椰菜炒蛋作法抵加~

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