回憶的菜!!~~~威士忌味增肉佐秋葵豆渣蛋餅&牛蒡

在剛結婚的時候,

有一陣子很喜歡作草莓奶油蛋糕,

冰箱常常有超大瓶鮮奶油住在裡面,

還有因為主人媽肯做不出好喝的味增湯,

而被打入冷宮的可憐味增,跟一瓶住在鮮奶油隔壁的爛威士忌!

十幾年前的某一晚,

電視新聞播放通緝可怕的綁匪,

頂樓加蓋的爛公寓,

走道開關被怪怪歐吉桑灌了三秒膠,

永遠停在off上!

先生經常上超晚班,

不想再去等他下班等到半夜吐在大廳,

回家的背包裡準備著好朋友相贈的電擊棒,

媽肯一個人勇氣滿滿的回到家!!

腦袋在極度安靜跟專心的時候 ,

會自動撥放披頭的image的歌曲!!

邊聽大腦自動下載的歌曲,

邊開心的作胡搞料理!!

排骨肉川燙撈起,

放入另一厚鍋中,

倒進用一碗滾水融入約兩大匙的味增的高湯,

煮開轉小火,

豪邁倒入威士忌酒,

慢慢燉30分吧!

中間不時的攪拌一下~~

弄拙成巧,充滿奇特香氣跟鹹味的排骨肉,

竟然成為先生的最愛!!

搞怪的媽肯故意逗他,

故意就是不作這道私房菜!!

時光飛逝,

通緝犯已經上天堂,

電擊棒躺在倉庫裡,

現在的鄰居是會噓寒問暖笑容可掬的老先生,

走道燈在夜歸的晚上永遠是亮的,

威士忌味增奶油排骨,

穿越時空再度來到媽肯家的餐桌上!!

ps.隔餐加熱的排骨,

會滲出大量的豬油,

有炸排骨的感覺喔!!

一道菜有兩種口味囉!!~~

秋葵豆渣蛋餅

已經有用鰹魚醬油調過味的一碗豆渣,

打入兩顆蛋,

加上白胡椒鹽跟一咪咪烹大師調味,

攪拌均勻,

挖一大匙一坨一坨放入油鍋煎,

上面放上川燙切塊的秋葵,

兩面煎金黃色起鍋!

牛蒡

之前的燉肉吃光剩下的高湯,

加上醬油跟七味粉,

放入刨絲的牛蒡(事先放在冷水裡避免變色),

煮五分鐘關火,

浸泡入味!