2013年1月30日 星期三

Joseph Joseph讓媽肯家食卓變時尚了!

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好多年前就在日本的雜誌看過好多回Joseph Joseph的跨頁廣告,
鮮豔的色彩還有好有設計感的英國品牌廚具,超級喜歡超級想擁有的!
前幾天宅媽肯逛Hola網站看到,原來台灣也買得到了耶^___^b超開心!
有擀麵棍有瀝水籃,有削皮組,還有好多好多種類,每樣都好想要*___^~
可是~巧虎說:只能買一樣~~呵呵^^
好吧!選了老半天,猶豫超久,口袋不夠深,就選兩樣好囉~巧虎~對不起呦#___#(偶而一天不乖啦!)
速速點一點放入購物車中結帳,趕快關掉那一個網頁,不然很怕會失手再追加!


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隔了幾天,終於來囉~耶^^YA!
Hola打包的超好,包超大一包,裡面也用泡泡紙細心的小心保護才寄出!
我迫不及待趕快開箱和各位好朋友分享!


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忍痛去掉好多樣,後來買了Joseph Joseph Gadget 削皮榨汁組,


和好品味木質兩用砧板,好品味這名字取的好好,讓人超想買,


感覺買到就會好品味的感覺喔^^(呵呵~^^頭腦粉簡單的媽肯肯@@)


Joseph Joseph是兩個英國雙胞胎兄弟設計的廚房用具,


媽肯實際拆開使用發現,
塑膠材料非常好,開模也很細,設計味十足之外,也非常好用呢!很推薦給好捧油喔^^


下面就來看看,用Joseph Joseph Gadget 削皮榨汁組,


肯先生做了杯{維他命C多紅通通雞尾酒}


還有我做了一個快速的{小黃瓜沙拉}呦!



實在是好看極了,先來欣賞幾張特寫喔!


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再來看,肯先生把檸檬和柳橙榨出汁來,


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很好用呢!水果的仔仔都會留在凹槽裡,果汁就直接流入玻璃杯中!
純果汁再加點番茄汁和一咪咪伏特加,維他命C多紅通通雞尾酒就簡單完成囉!
再來看媽肯用組合包裡面付的三用刨刀和壓蒜泥器做了快速的{小黃瓜沙拉}。


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三用刨刀,超酷超好用,其中兩種刀就是普通的削皮刀和削類似番茄軟皮的刀,
第三種最讚的就是刨絲,很難用刀切漂亮的小黃瓜絲,這隻刨刀輕輕鬆鬆就削好囉!


 


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本來還擔心卡在刨刀裡面的果皮很難清除,結果是我多慮了!
設計超好,很好拆開清洗,一下就可以用水清乾淨的^^


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刨刀旁邊不銹鋼圓圈圈,是用來挖掉馬鈴薯的芽眼用,也是個巧妙又美觀的設計!


 


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用壓蒜泥器壓些蒜泥,加入小黃瓜絲中,再淋上醬油白芝麻和一些些辣椒和黑醋,
簡單清爽的小黃瓜沙拉一下下就完成囉!


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再來用好品味木質兩用砧板切些麵包,也是非常好用,砧板底部有防滑墊,很好切,
板子不會滑來滑去,麵包碎削也會掉到凹槽中,很乾淨!
另一面平的可以切另一種食材,付上的小碗,放果醬放油醋都很好用喔!


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Joseph Joseph讓今晚的肯家宵夜食卓,很迅速又很有品味上桌囉!
ps.肯先生~肯先生~我可以再買好收納料理5件組,有鍋鏟、料理湯匙、漏杓、麵杓與大湯杓那一套嗎?
(被踢飛在空中轉三圈~~~~~~~~~~~~~~~~~@@呵呵!!還是想要!)


這裡買得到^^~
http://www.hola.com.tw/product/menu/id/42/page/1


2013年1月29日 星期二

{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}團團圓圓慶好年~荔香桂圓堅果鬆糕

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不需要專業的器材,


即使只有ㄧ隻小湯匙攪拌就能簡單做出的小點心!


配上飛利浦智慧萬用鍋的糕點功能,


不需要顧上下烤火也不需要知道烤溫,


鬆餅粉加上雞蛋和堅果類,


配上荔香桂圓味,


團團圓圓慶好年。


 


食材 


鬆餅粉240g


雞蛋2


綜合堅果隨手包2


桂圓乾2大匙


 


調味料


牛奶80ml


荔枝酒30ml


白胡麻油醬2大匙


(或食用油2大匙)


作法


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步驟1


檢查所有材料是否備齊全。


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步驟2


剪成小丁狀的桂圓,用荔枝酒浸泡5分鐘。


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步驟3


將鬆餅粉、雞蛋、牛奶、和浸泡好的桂圓連同荔枝酒一起放入盆裡攪拌均勻。


大約攪個10圈左右,沒有粉狀就好,不要過度攪拌!


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步驟4


把堅果輕輕拌入麵糊


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步驟5


 倒入烤模後,放入鍋中。


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步驟6


 蓋好上蓋後,將限壓閥轉無水烹調位置後,按糕點鍵,時間顯示45分鐘
(若用烤箱,溫度時間,請自己斟酌喔!)


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步驟7


放涼後,裝盤稍加裝飾後即可上桌。


 


本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站 


http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000017


 


{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}萬事如意,年年有餘~干貝蒸珍珠石斑魚

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過年吃魚,年年有餘!


新鮮的蒸珍珠石斑魚, 利用蔥薑酒簡單的調味,再加上干貝的鮮味,更是鮮上加鮮!


而且使用飛利浦智慧萬用鍋,不用顧火,輕輕鬆鬆又優雅上菜!


 食材 


珍珠石斑魚1


1


薑半個手掌大


干貝3~4


小豆苗適量(擺盤用)


辣椒 (擺盤用)


 


調味料


酒 50c.c.


鹽 適量


1杯左右(視魚的大小來酙著水量)


醬油1~2大匙


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步驟1


檢查所有材料是否備齊全。


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步驟2


干貝先用適量的熱水浸泡30分鐘,將干貝放入鍋中,蓋緊上蓋限壓閥轉到密封位置,按煮粥鍵時間顯示13分鐘。


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步驟3


 將魚灑上酒和鹽整體抹勻,魚身裡面也抹勻。


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步驟4


 魚身裡面塞入薑片。


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步驟5


 魚身上放入蒸好的干貝、蔥和薑,


盤底倒入酒,鍋底放水。


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步驟6


 蓋緊上蓋,限壓閥轉到密封位置,按無水烹調鍵,選擇香酥蝦8分鐘;


若魚塊較大,選擇烤蟹20鐘。


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步驟7


 媽肯小秘訣:可趁蒸魚時間,把泡干貝的水加入醬油與薑片後,


用小火將醬油稍微煮滾,做成干貝醬油,風味更好唷!


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步驟8


 時間到,按下保溫取消鍵,拔掉電源後,因鍋有少許液體,


不建議強制排氣,須靜待浮子閥完全降下後再打開,


(若時間不充裕,也建議至少稍等10分鐘以上,再將限壓閥轉到排氣位置,待浮子閥降下後打開),


起鍋淋上醬油, 再用蔥與豆苗稍作裝飾就完成囉!


 


本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站 


http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000016


 


2013年1月28日 星期一

{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}十全十美~紅豆十穀米臘味燉飯

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飛利浦智慧萬用鍋是健忘媽媽的好幫手


這回紅豆忘了浸泡也免擔心直接改按蹄筋/豆類鍵就能挽回錯誤喔


過年吃十穀米象徵今年可以十全十美,健康又喜氣!


肝腸香腸的香氣和油脂潤滑了十穀米乾澀的口感。毛豆和乾香菇的氣味


讓吃起來口感很多層次也不會太油膩喔!


食材


 紅豆十穀米1


白米1


香腸1


肝腸1


毛豆仁1


乾香菇5~6


 調味料


  三杯


(喜歡硬的口感水放兩杯)


 


作法


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步驟1


把紅豆十穀米洗乾淨備用


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步驟2


乾香菇泡軟備用


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步驟3


臘腸切片備用


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步驟4


把紅豆十穀米、臘腸、香菇、毛豆和水都放進飛利浦智慧萬用鍋裡面


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步驟5


正常情況下蓋緊上蓋限壓閥轉到密封位置,按米飯鍵保壓14分鐘啟動
但因十穀米中含有紅豆類
豆類沒有浸泡過,較不容易煮透,
直接改按蹄筋/豆類鍵,時間顯式30分鐘


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步驟6


時間到後按下保溫取消鍵並將上蓋限壓閥轉到排氣位置


待浮子閥降下後卸壓開蓋,就可以起鍋裝飯。


 


本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站 


 http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000020


2013年1月27日 星期日

{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}東坡畫扇招富貴~燉純紹興酒香東坡肉

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成語東坡畫扇一詞有個小故事。


話說有愛心的蘇東坡為了幫助付不出布款的窮扇子商


把賣不出去的扇子全部提上字畫扇子立刻就賣光扇子商籌到布款!


吃東坡肉想起蘇東坡時


也要像他一樣有愛心才能招來更多富貴呦


以前用瓦斯爐燉東坡肉總是提心吊膽的不停看著火候,ㄧ下擔心溢出來ㄧ下擔心開太小火


飛利浦智慧萬用鍋的蹄筋/豆類鍵按下去,


愛要多軟爛的東坡肉就有多軟爛


 食材 


豬五花肉1


2


1/4個手掌大


蒜瓣5~6


八角3~4


青江菜2~3


 調味料


紹興酒300ml


醬油200ml


2大匙


作法


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步驟1


 檢查所有材料是否備齊全。


小提醒:豬五花肉要先汆燙去除血水唷!


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步驟2


把蔥蒜和事先汆燙處理過的豬五花肉塊全放入飛利浦智慧萬用鍋中,


倒入紹興酒醬油


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步驟3


蓋緊上蓋,,將限壓閥轉到密封位置,按蹄筋/豆類鍵。


時間到後,按保溫取消鍵,將上蓋限壓閥轉到排氣位置待浮子閥降下後打卸壓開蓋檢查軟爛度,


若軟度不夠,重新蓋緊上蓋,限壓閥轉到密封位置米飯鍵13分鐘。


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步驟4


時間到,先按保溫取消鍵拔掉電源並將上蓋限壓閥轉到排氣位置


待浮子閥降下後打開取出裝盤


本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站 


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2013年1月26日 星期六

美好又令人難忘的冬日約會在邀月兒Lunar Bistro❤

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2012年末的最後一日,天氣很冷,不過要去赴開心的約會,心裏可是暖和的不得了!


和好友一同走在綠樹滿滿的富錦街上,妳一句我一句很是高興。


一轉眼就走到好友貼心事先訂好的餐廳~邀月兒。


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這天午餐的 Menu主要是意大利麵,付上沙拉麵包和湯。


點完餐之後,很快的就上菜囉^^~


沙拉端上來,顏色配的超美的,忍不住對色彩繽紛的它多拍幾張寫真!!呵呵~^^


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用叉子開動吃了一口,真的很清爽,


酸酸的沙拉醬很開胃,每片蔬菜葉上面的水都甩得很乾,


一吃就知道廚師非常細心處理每樣食材!


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好喝的玉米濃湯也是自家製,還吃得到香噴噴的培根塊呦~^^IMG_5122IMG_5124


沾上油醋的核桃麵包,也好好吃!


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 好友點的辣味鯷魚雞肉義大利麵,麵條夠Q又入味,辣辣的尾韻,現在回想起還會吞了吞口水!


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我的這盤酸豆燻鮭魚筆管麵,麵也燙的超Q是我最喜歡的硬度,


連吃到最後一口都是帶咬勁,不是軟爛的那一種喔!


燻鮭魚也很新鮮,配上酸豆讓鮮奶油醬汁一點都不膩口,


連我這種愛吃飯型人,都喜歡的不得了呢^^~ 


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 店裡的氣氛很好很舒適,我們從午餐時間直接吃到下午茶~^^


回頭整理照片看到上圖壓餐巾紙的小白石頭,想起那天差點鬧的笑話,


愛吃鬼肯肯差點把小石子當糖塞入嘴巴!我真是個沒情趣的傢伙@@ㄎㄎ


下午茶時間點的熱拿鐵,奶泡很細咖啡很香醇,也是好滋味!


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 冰拿鐵也很順口,希哩呼嚕就喝很乾淨囉!


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檸檬蛋糕和草莓塔,也好好吃,檸檬蛋糕體不會乾乾,是濕潤爽口型,


草莓塔的卡士達醬也不會太甜膩!配上藍莓剛剛好!


餐點很用心,服務很好,是家很舒服的店!


謝謝我的好友招待!真是個美好令人難忘的冬日約會!


 


邀月兒Lunar Bistro 


台北市富錦街405號


聯絡電話 02 2766 8188


營業時間


二 - 五: 12:00 - 22:00
六 - 日: 10:00 - 22:00



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