{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}知足常樂~蔬菜泥燉可樂豬腳和肋排

吃豬腳加小肋排，知足常樂過新年！飛利浦智慧萬用鍋有專門的豬腳烹煮模式，
任何人都能簡單快速燉出一鍋好吃的豬腳喔！利用蔬菜泥軟化豬腳肉，配上藍莓醬增加香味！
搭配小肋排讓不敢吃肥肉的家人也會愛上這道知足常樂！

 

食材 

豬前腳1隻

豬後腳1隻

小排骨200g

小顆蘋果1粒

洋蔥半顆

薑1/4手掌大

紅辣椒2隻(怕辣可不加)

 

調味料

可樂400ml左右

醬油200ml

老抽2大匙

鹽1大匙

藍莓果醬3大匙

海鮮醬100ml

 

作法

步驟1

檢查所有材料是否備齊全。

小提醒：豬腳和小排骨要先汆燙去除血水唷！

步驟2

把切塊的蘋果和洋蔥打成泥。

步驟3

將可樂倒進去，繼續打均勻即可。

步驟4

把可樂蔬菜泥、事先汆燙處理過的豬腳和小排骨倒入飛利浦智慧萬用鍋裡面。

步驟5

 加入醬油、老抽、鹽、海鮮醬和藍莓果醬。

 (媽肯小秘訣：加入藍莓果醬會讓肉的口感更軟爛，味道也會更有層次唷！)

步驟6

用木匙攪拌均勻，放上辣椒。

步驟7

蓋緊上蓋，限壓閥轉到密封位置，按下蹄筋/豆類鍵，時間顯示30分鐘。

步驟8

時間到，先按下保溫取消鍵，拔掉電源並將上蓋限壓閥轉到排氣位置，待浮子閥降下後打開，取出裝盤。

 

 

本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站

http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000019