{飛利浦智慧萬用鍋做年菜}團團圓圓慶好年~荔香桂圓堅果鬆糕

不需要專業的器材,

即使只有ㄧ隻小湯匙攪拌就能簡單做出的小點心!

配上飛利浦智慧萬用鍋的糕點功能,

不需要顧上下烤火也不需要知道烤溫,

鬆餅粉加上雞蛋和堅果類,

配上荔香桂圓味,

團團圓圓慶好年。

 

食材 

鬆餅粉240g

雞蛋2個

綜合堅果隨手包2包

桂圓乾2大匙

 

調味料

牛奶80ml

荔枝酒30ml

白胡麻油醬2大匙

(或食用油2大匙)

作法

步驟1

檢查所有材料是否備齊全。

 

步驟2

剪成小丁狀的桂圓，用荔枝酒浸泡5分鐘。

步驟3

將鬆餅粉、雞蛋、牛奶、和浸泡好的桂圓連同荔枝酒一起放入盆裡攪拌均勻。

大約攪個10圈左右，沒有粉狀就好，不要過度攪拌！

步驟4

把堅果輕輕拌入麵糊

步驟5

 倒入烤模後，放入鍋中。

步驟6

 蓋好上蓋後，將限壓閥轉無水烹調位置後，按糕點鍵，時間顯示45分鐘
(若用烤箱,溫度時間,請自己斟酌喔!)

步驟7

放涼後，裝盤稍加裝飾後即可上桌。

 

本篇食譜同步發表在飛利浦創意料理官方網站 

http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000017