肯肯煮食間今天要來煮的是水果燕窩,其實就是冰糖白木耳湯配水果啦~^^~
白木耳含有豐富蛋白質和氨基酸還有多糖體,除了有抗老化這迷人的功能之外,
卡路里也很低喔!夏日急著要減掉身上多餘贅肉的時刻,來碗白木耳,
比燕窩來的更健康養顏又有飽足感!
一般的鍋子燉白木耳要費時兩個多鐘頭才燉的出膠質,
改用智慧萬用鍋,只要40分鐘就能做得到呦!
食材:
白木耳1包約100g左右
紅棗10顆
綜合水果罐頭1罐
調味料:
冰糖1杯
水1000ml
作法:
步驟1
白木耳用冷水泡30分鐘後，用剪刀剪去硬的蒂頭和黑黑的部分。
紅棗用熱水泡軟後，和白木耳還有水一起放入萬用鍋中。
步驟2
蓋好上蓋後，限壓閥轉至密封位置，在操作面板上按豆類鍵，保壓時間+到40分鐘。
步驟3
時間到，按保溫取消鍵，待浮子閥下降再打開鍋蓋!放入冰糖攪拌均勻。
步驟4
再度蓋好上蓋後，按再加熱鍵，10分鐘後按保溫取消就完成！
(若在這步驟覺得不夠軟爛，可再加熱約10分鐘。)
步驟5
碗裡舀入放涼後的白木耳湯，配上綜合水果就完成囉！
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