超簡單壽喜燒佐杏鮑菇飯

在紀伊國書店買了

3分クッキング 2009年10月号[雑誌]

裡面介紹料理研究家行正り香小姐教大家,

燉飯的方法!

兩杯米的場合~

2杯高湯+2大匙酒+1小匙鹽+1小匙醬油

真的是很棒很好吃的方法!

配任何材料都可以,

這天媽肯就照這個比例,

米的上面鋪上約一大飯碗切碎的杏鮑菇塊,

按下電子鍋快速煮飯鍵,

就可以吃到香噴噴的杏鮑菇飯了!

超簡單壽喜燒

冰箱有一罐很不喜歡那個味道的醬油,

剛好拿來作壽喜燒,

將厚鐵鍋加熱,原本應該放一塊牛肥油爆香,

剛好沒有就用沙拉油代替,

燒好油鍋,倒入醬油跟黃砂糖約(醬油2):(砂糖1)的比例,

這次的砂糖是用妹妹的愛心三溫糖,非常香喔!

煮溶化砂糖後,(不喜歡太鹹的時候,這一刻可以加一點水!)

就將牛肉火鍋片,放進鍋中涮一涮,

熟了撈起就甜甜又鹹鹹,非常下飯,

很適合當便當菜耶!

原本的吃法是要沾生蛋液配白飯吃,

帶便當這樣吃應該會中毒吧!

所以蛋液就省略了~~~

剩下來的醬汁燒豆腐跟青菜,

如果有蒟蒻也很美味喔!!

是不是超簡單的~~!!哈哈!





ps.日本烹飪[雑誌]比mook食譜書本便宜很多,

花一兩百塊左右可以買到五六百塊的知識喔!









吃壽喜燒就會想到這首歌!

坂本九的上を向いて歩こう(攜手向前行)

在美國這首歌名就叫sukiyaki~壽喜燒!!

昨天忘了放上來!今天來聽看看喔!