爪哇咖哩和牛筋炒蛋

市面上賣的爪哇咖哩塊,標示辣味其實不太辣,這次的肉用豬後腿肉比較硬,

馬鈴薯切的很大比較豪邁!

肉的量放比較多,半份咖哩塊煮成很大一鍋!

牛筋是用作ドミグラスソース (法文demi-glace sauce)

剩下來的牛筋渣渣,加上味增鰹魚醬油跟水再煮爛的味增牛筋下酒菜!

加上蛋液煎成牛筋蛋。