兒童口味麻婆豆腐&MASA師傅的蛋皮捲

兒童口味麻婆豆腐

一大匙豆瓣醬

一小匙的蒜蓉辣椒醬

鰹魚醬油50cc

100cc水

板豆腐一塊切小叮

茄子一條切圓片

黑毛豬絞肉約200g

太白粉水

黑毛豬絞肉下油鍋炒熟,加入豆瓣醬跟蒜蓉辣椒醬爆香,

加入鰹魚醬油跟水,煮開!

放入板豆腐跟茄子煮五分鐘左右,

放入太白粉水勾芡即可!

這個吃起來甜甜不太辣,是兒童口味喔!



MASA師傅的蛋皮捲

蛋三個

太白粉水一大匙(太白粉跟水1:1)

少許鰹魚粉

昨天在網路發現很讚的部落格

http://www.masa.tw/

我的部落格有貼MASA的貼紙連結!

之前我每次煎蛋皮必破!

MASA師傅說只要在蛋液中加太白粉水,

今天早上馬上試作,

蛋液放入油鍋中,

到邊緣的蛋皮翹起,關火!

一分鐘後,夾起來!

超容易的啦!真是讚!

塗上海苔醬捲起來,很好吃,很下飯!



PS.配菜是生的青椒配沙拉醬!









上面是我用黑毛豬絞肉幫我家的狗兒子做的肉醬!

很單純的加一點水跟兩三粒鹽跟太白粉勾芡,

突然不想買市售的狗罐頭了,

決定自己做給牠!

我想應該比外面賣的新鮮多了!