山茶花貝果&紅酒燉牛肉&出差去奶奶家的LC鍋

星期五去了義興烘培店!

超興奮的心情跟這天大太陽一樣熱!

一眼望去超多各式各樣的新奇的烘培材料,真想整排都打包帶走,

真想買一台士邦8公升綁上我的腳踏車!

快快打消莫名其妙的念頭,

迅速買了日本山茶花麵粉跟麥芽精,趕回家做原味貝果!



日本山茶花的吸水性真的比一般台製麵粉強,好像水量要加多一點，

但是麵糰的成型真的比較快，質地也比較細，

筋性也比較強，超厲害的，連我的絞拌機都打掛，

暫時不會動！最後是用手揉的！

這次的配方是照自己之前實驗的貝果配方，

但是換成山茶花麵粉，所有的比例都好像需要調整一下！

烤箱的溫度好像也要調高一些！

剛烤出來熱熱的成品，皮薄又脆，內部很Ｑ很香很像好吃的土司喔！（冷掉也ＱＱ的！）

已經半夜了！本來只想試吃一口，沒想到整個都吃光了！

山茶花真的是讚啦！









終於整形出有幾個長的比較像貝果的了





這個是特別版上面有灑上起司！寶鼻專用！





做成貝果三明治！寶鼻吃了一大堆喔！







紅酒燉牛肉！





出差到奶奶家工作的LC鍋！（奶奶家怪怪的流理台）





奶奶家（婆家）的餐桌！

紅酒燉牛肉和東門市場御園坊的廣式點心東坡肉跟貝果三明治

是奶奶的母親節禮物！





舊ｓｏｇｏ買的紅酒燉牛肉塊！



祝全天下還有天上的母親：母親節快樂！

ｐｓ：因為我有兩個媽媽，一個住天上一個住地下！







義興烘培店

住址：台北市松山區富錦街574巷2號1樓

電話：02-27608115



御園坊港式美食 

地址 :台北市中正區信義路2段79巷13號

電話 02-23921269