第二個伯爵紅茶戚風蛋糕

 

這次的溫度調低為一開始160度,中途改成150度!

雖然明知不能中途調低溫度,但看它又一下就長高,

怕燒焦了,還是調低一些!

他還是太快長太快高,不知是溫度還是太高嗎?

希望有厲害的高手能告訴我!

(長太快,冷卻後會縮比較多)

還有改用電子秤,份量比較正確!

蛋糕竟然比第一次不甜,可見舊秤多不准阿!



儘管還是有很多地方要改進!

但是,今天一大早,

我們三個人還是嗑光了這個又Q又軟的伯爵紅茶戚風蛋糕! 



一下就長太高了





  









底部被我挖裂了