科學實驗的精神做戚風

第一次用紙模!



第3個戚風烤箱溫度160度,一下就長高爆開!

第4個戚風烤箱溫度150度,慢慢的長高!



















第3個戚風,倒咖收縮厲害!

第4個戚風,倒咖收縮普通!













第3個戚風,放涼後蛋糕體外觀很正常,

第4個戚風,放涼後蛋糕體中間凹還有旁邊有一些小凹!



很困惑,溫度好像調低是對的,但是完成蛋糕中間凹陷,?

好像有十個錯誤,克服了兩個,還有八個錯的感覺!