超Q潤戚風...伯爵紅茶戚風蛋糕

買了這本Q潤戚風很認真的看了幾遍!

昨天晚上終於動手做,這真的是一本好書,每一個步驟都很清楚!

連哪裡容易失敗也都很明白的說明喔!

我在第一個打蛋黃的地方就做錯了!我把隔水加熱的水弄得太燙,蛋黃都熟了,書裡很明確的說,做錯就重來,我不灰心的

再來一次!

家裡的烤箱上火太大,上面都燒焦,書上說每台烤箱不同,下次做溫度會調低一點!

我的考模是最小14cm的,酒瓶口太大叉不下,印尼辣椒醬的瓶口剛剛好!

半夜一點去睡覺,滿腦都是我的蛋糕要如何脫模的畫面!(書上說要等一晚才能脫模)

一大早起床超興奮!拿麵包刀切成小塊,迫不及待吃了一口!

噹!噹!噹!真是太好吃了!真的是Q潤戚風!很軟很濕潤很Q,即使外型醜了點,

我第一次想要自己把整個蛋糕都吃掉!



真是一本好食譜!

我是這裡買的!

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010339144



太讚了!我今天要再做一個!