培根高麗菜捲&四川風燉豬里肌&味增小松菜

星期一培根高麗菜捲的寶鼻便當











星期一寶鼻便當配菜 迷你杏包菇炒蛋







星期二四川風燉豬里肌寶鼻便當

星期二寶鼻便當配菜 味增小松菜









星期二寶鼻便當配菜 星期一剩下的培根高麗菜捲







高麗菜捲

將半顆高麗菜挖掉硬心,不用洗,直接放入滾水中煮,

慢慢煮熟後,菜葉會一片一片散開,關火.

沖冷水,再把水瀝乾!備用.

有點肥的豬絞肉,放入醃料:看個人喜好適量,

雞蛋一顆,日本鰹魚醬油.鹽.白胡椒.黑胡椒.肉桂粉.五香粉.米酒.烹大師.

用大湯匙攪拌均勻!

再準備幾根長條義大利麵條,折斷成約兩公分左右!

再把煮熟的高麗菜包上調味後的豬絞肉,收口用義大利麵叉緊!

把包好的菜捲平均放入鍋中,加滿水,放入高湯調味料,

牛頭牌雞高湯塊一顆.日本鰹魚醬油,鹽.李錦記雞粉.還有四條培根,

開大火煮滾,試吃味道(這時候可以斟酌追加調味料),轉小火滾約二十分左右!

很好吃喔!很下飯!高麗菜很軟很入味,肉有一種臘肉的香味喔!(沒有加臘肉喔!)

四川風燉豬里肌



買了兩條特價的豬里肌肉,切成約一公分厚片,用刀背兩面切軟斷筋,

用熱油兩面稍微煎熟撈起備用,

適量的洋菇切片,牛番茄(我不喜歡酸但是番茄很營養特別選這各種的)

用瓦斯爐火烤一下,沖冷水去皮,切成丁狀!

將洋菇跟牛番茄丁放入橄欖油鍋中炒香,放入豬里肌,加入冷凍庫

之前煮白菜的青菜高湯,淹過肉的程度!

加入高湯調味料:

豆瓣醬兩匙,牛頭牌雞高湯塊一顆,日本鰹魚醬油,鹽少許,黑醋少許,乾辣椒三四條,

準滾,(這時候可以斟酌追加調味料)轉小火燉約四十五分!

四川風的豬肉,有一點辣,改成牛肉應該也不錯吃喔!

味增小松菜



味增醬:味增一大匙美乃滋三大匙加適量水攪拌,微波約30秒,

再加上紫蘇醬攪拌均勻.

小松菜的梗先用微波爐微波一分,再加上葉子微波一分半左右加上味增醬

拌勻即可!